[发明专利]一种蒲公英茶的制备方法在审
| 申请号： | 201710974710.8 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107484862A | 公开（公告）日： | 2017-12-19 |
| 发明（设计）人： | 马士滨 | 申请（专利权）人： | 马士滨 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251900 山东省滨州*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蒲公英 制备 方法 | ||
1.一种蒲公英茶的制备方法，包括采集、除杂、杀青、揉捻、初步干燥、调配、干燥和成品包装工序，其特征在于：
（1）采集、除杂：采用秋季落花后的蒲公英上部植株为原料，除去泥沙、病黄叶片及其它杂物，并用清水洗去其表面的尘埃；
（2）杀青：将清洗后的蒲公英置于微波炉内杀青；
（3）揉捻：将杀青后的蒲公英摊凉5-10min，用揉捻机按轻、重、轻的加压方式揉捻15-25min；
（4）初步干燥：将步骤（3）处理后的蒲公英至于干燥箱中，于100-104℃烘干至含水率为25%，备用
（5）调配：向初步干燥后的蒲公英中加入蜂蜜和的柠檬汁，充分搅拌、混匀；
（6）干燥：将调配后的原料于82-86℃烘干至含水率为6%（优选于84℃烘干至含水率为6%），摊凉至室温，制得成品蒲公英茶，备用；
（7）成品包装：将成品经干热灭菌，冷却，真空包装，即得。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）控制微波炉杀青功率为400-460W，杀青时间为300-420s。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）控制微波炉杀青功率为430W，杀青时间为360s。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（3）摊凉8min，揉捻20min。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（4）于102℃烘干至含水率为25%。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述蜂蜜的质量分数为10%-15%（优选的，所述蜂蜜的质量分数为13%）。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（5）所述柠檬汁的质量分数为0.5%-1.5%（优选所述柠檬汁的质量分数为1.0%）。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（7）干热灭菌的温度为130-140℃，干热灭菌的时间为15-35s。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：步骤（7）干热灭菌的温度为135℃，干热灭菌的时间为25s。
10.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（7）所述真空包装为在真空包装袋中充入氮气再真空包装成成品。
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