[发明专利]一种固体糖蜜饲料的制备方法

说明书

本发明提供了一种固体糖蜜饲料的制备方法，包括以下步骤：将糖蜜加热后，用复合酶进行处理；将酶处理后的糖蜜与甘蔗渣混合均匀；将糖蜜甘蔗渣混合物干燥、粉碎。上述固体糖蜜饲料的制备方法，通过复合酶的作用，降低了糖蜜的粘度，提高了果糖的含量及糖蜜作为饲料的适口性，并且使糖蜜更容易与甘蔗渣混合均匀，更容易干燥。

技术领域

本发明涉及制糖工业的糖蜜深加工领域，特别是涉及一种将液体糖蜜转化为固体糖蜜饲料的制备方法。

背景技术

糖蜜是制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、半流动的物体。甘蔗糖蜜含有24～36%的蔗糖，其它糖占12～24%；甜菜糖蜜含有约47%的蔗糖，可溶性胶体(主要为蛋白质、木聚糖、葡聚糖、果胶等）占3～5%；矿物质占8～10%。

目前国内外常以糖蜜为原料生产酒精、谷氨酸、酵母、抗生素、饲料、表面活性剂等。

作为饲料原料，糖蜜不仅仅是一种能量原料，而且还具有消化吸收快、提高适口性、降低粉尘、提高颗粒质量等优点。但同时存在以下不足：（1）液体糖蜜粘度大、流动性差，难以混合均匀，影响饲料的均一性。（2）液体糖蜜在高温条件下不利于保存，由于其含有微生物生长所需的营养成分，容易发霉变质，随着保存期限的延长，甘蔗糖蜜的质量（可发酵性糖/非发酵性糖）降低。（3）液体糖蜜需要使用专用的罐车进行运输，运输成本高。

将液体糖蜜转化为固体糖蜜是解决上述问题的一种有效途径，但是现有转化方法大多存在耗能高、效率低、成本高等缺点。

发明内容

液体糖蜜应用于饲料的最大问题在于其粘度大、流动性差，与其它饲料原料难以混合均匀。转化为固体的最大问题在于糖蜜容易吸附粘结在设备上及在高温下发生焦化，从而影响设备的连续运行和固体糖蜜的品质。本发明的目的在于提供一种可以降低糖蜜粘度、提高其饲用价值的固体糖蜜饲料制备方法。

一种固体糖蜜饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将糖蜜加热至40～60℃，然后加入0.05～0.1%复合酶制剂（按糖蜜重量计），搅拌均匀，反应2～5h，其中复合酶制剂由以下质量百分比的各组分组成：25~40%的蔗糖酶、5~10%的蛋白酶、10~20%的果胶酶、10~20%的木聚糖酶、20~30%的葡聚糖酶；

（2）将经酶处理后的糖蜜与甘蔗渣按1：0.5～1混合，并搅拌15～30min，使糖蜜均匀吸附在甘蔗纤维上；

（3）将糖蜜甘蔗渣混合物打散，用流化床进行干燥，控制进风温度70～90℃，控制干燥后糖蜜甘蔗渣混合物水份为3～8%；

（4）将干燥后的糖蜜甘蔗渣混合物粉碎，即得一种固体糖蜜饲料。

在其中一个实施例中，步骤（1）中的复合酶制剂由以下质量百分比的各组分组成：30%的蔗糖酶、10%的蛋白酶、10%的果胶酶、20%的木聚糖酶、30%的葡聚糖酶。

在其中一个实施例中，步骤（2）中糖蜜与甘蔗渣的混合方式为用高压雾状喷头使液体糖蜜以雾状形式与甘蔗渣混合。

在其中一个实施例中，步骤（3）中干燥后的糖蜜甘蔗渣混合物可直接用于饲喂反刍动物。

上述固体糖蜜制备方法，通过复合酶作用降低糖蜜的粘度，使其更易于均匀吸附在甘蔗渣上，同时甘蔗渣的蓬松结构，能提高烘干效率，实现以较低温度进行烘干，防止糖蜜在高温下产生焦糖味。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。