[发明专利]一种香蕉牛奶味即食茶叶及其加工方法

说明书

技术领域

本发明属于茶叶制备技术领域，具体涉及一种香蕉牛奶味即食茶叶及其加工方法。

背景技术

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。

现有的茶叶由于本身的苦涩味较浓，一般不能直接食用，如何提供一种口味好、营养丰富的即食茶叶，使茶叶成为饮品以外的一种休闲食品，大大拓宽来了茶叶消费品的品种。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种香蕉牛奶味即食茶叶及其加工方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种香蕉牛奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶120-150份、玉米芯22-32份、香蕉3-5份、苹果0.5-1份、胡萝卜0.5-1份、牛油果1-3份、橙子0.2-0.4份、牛奶4-7份、金银花3-5份、竹叶3-5份、薄荷叶2-4份、板蓝根1-3份、马齿苋2-4份、莲子心1-3份、甘草3-5份、绿豆4-7份、苦瓜汁4-7份、柠檬汁2-4份、冰糖4-7份。

优选地，所述的香蕉牛奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶130份、玉米芯28份、香蕉4份、苹果0.7份、胡萝卜0.7份、牛油果2份、橙子0.3份、牛奶5.5份、金银花4份、竹叶4份、薄荷叶3份、板蓝根2.5份、马齿苋3份、莲子心2份、甘草4份、绿豆6份、苦瓜汁6份、柠檬汁3份、冰糖5.5份。

一种香蕉牛奶味即食茶叶的加工方法，具体步骤如下：

(1)将香蕉、苹果、胡萝卜、牛油果、橙子、牛奶、加适量水一起打浆，过滤得复配香蕉牛奶汁；

(2)将金银花、竹叶、薄荷叶、板蓝根、马齿苋、莲子心、甘草、绿豆清洗干净、晾干后，粉碎成粉末状，加入3-5倍的水，大火烧开后，加入苦瓜汁、柠檬汁和冰糖，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/3-1/2，过滤，得滤液；

(3)将玉米芯粉碎至板栗大小的小块，加入步骤(1)制得的复配香蕉牛奶汁和步骤(2)制得的滤液，烧开后熬制28-38min；完成后捞出玉米芯微微风干备用；

(4)将干茶叶淘洗后，在水中浸润0.8-1.5h后，将茶叶转入超声处理器中，按每千克干茶叶在65-75KHZ，65-75w的条件下处理8-12min；

(5)将超声处理后的茶叶转入炒锅，加入步骤(3)处理后的玉米芯，88-98℃翻炒16-26min，去除玉米芯，冷却得到香蕉牛奶味即食茶叶。

本发明的有益效果在于：本发明的茶叶通过加入香蕉、苹果、胡萝卜、牛油果、橙子、牛奶、金银花、竹叶等原料，使得加工而成的即食茶叶口感独特、气味幽香、营养丰富，具有清凉去火、促消化、抗衰老的功效。

具体实施方式

实施例1

一种香蕉牛奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶120份、玉米芯22份、香蕉3份、苹果0.5份、胡萝卜0.5份、牛油果1份、橙子0.2份、牛奶4份、金银花3份、竹叶3份、薄荷叶2份、板蓝根1份、马齿苋2份、莲子心1份、甘草3份、绿豆4份、苦瓜汁4份、柠檬汁2份、冰糖4份。

上述香蕉牛奶味即食茶叶的加工方法，具体步骤如下：

(1)将香蕉、苹果、胡萝卜、牛油果、橙子、牛奶、加适量水一起打浆，过滤得复配香蕉牛奶汁；

(2)将金银花、竹叶、薄荷叶、板蓝根、马齿苋、莲子心、甘草、绿豆清洗干净、晾干后，粉碎成粉末状，加入3倍的水，大火烧开后，加入苦瓜汁、柠檬汁和冰糖，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/3，过滤，得滤液；

(3)将玉米芯粉碎至板栗大小的小块，加入步骤(1)制得的复配香蕉牛奶汁和步骤(2)制得的滤液，烧开后熬制28min；完成后捞出玉米芯微微风干备用；

(4)将干茶叶淘洗后，在水中浸润0.8h后，将茶叶转入超声处理器中，按每千克干茶叶在65KHZ，65w的条件下处理12min；

(5)将超声处理后的茶叶转入炒锅，加入步骤(3)处理后的玉米芯，88℃翻炒26min，去除玉米芯，冷却得到香蕉牛奶味即食茶叶。

实施例2

一种香蕉牛奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：