[发明专利]一种平菇栽培基质及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培工艺，尤其涉及一种平菇栽培基质及其制备方法。

背景技术

酒糟是酒类生产的主要副产物，所有酒糟均具有有机质含量高，自然熟化程度高，残余营养成分丰富的有优点，如浓香糟中含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素等物质。目前，中小型企业的酒糟尚未实现对酒糟的集约化综合利用，在造成大量浪费的同时酒糟的随意丢弃还带来严重的水质污染问题。

平菇因在现代国内外发现的2000多种食用菌中，属生长迅速，个体较大的一种质嫩味美、价值很高的大型食用菌。平菇属于木腐菌，是一种分解纤维素和木质素能力较强的食用菌，其生长发育要求丰富的碳源和氮源。随着产业的不断发展，传统碳源、氮源原料如棉籽壳等资源日趋紧张，价格持续上涨，将富含营养成分的酒糟用于平菇栽培，降低平菇栽培成本是值得研究的课题。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种平菇栽培基质。

实现本发明目的一的技术方案是：一种平菇栽培基质，其主要由以下重量份的原料制成：

浓香糟40～50份

棉籽壳25～30份

木屑5～10份

过磷酸钙0.9～1.1份

生石灰0.5～0.8份。

本发明的目的之二在于提供上述平菇栽培基质的制备方法，其包括以下步骤：

1）浓香糟预处理：对40～50份的浓香糟进行干燥，干燥过程中加入0.5～0.8份的生石灰调节pH值；通过对浓香糟进行干燥处理以挥发其中的醇类、醛类物质。

2）混料：将干燥后的浓香糟与25～30份的棉籽壳、5～10份的木屑、0.9～1.1份的过磷酸钙加水混合并装入菌袋；

3）灭菌：将菌袋常压灭菌9～11h。

进一步地，所述步骤1）中浓香糟采用日晒干燥或设备通风烘干。

本发明制备的平菇栽培基质利用浓香糟和棉籽壳提供食用菌生长所需的碳源和氮源，从而使菌丝生长浓密，子实体形成早，利于菌蕾形成，同时增加食用菌生长所需的纤维素和木质素，木屑还可以调节浓香糟的粘度、湿度，改善通气性能，使培养基质成颗粒状满足菌丝生产对氧气的需求；生石灰用于调节浓香糟的酸碱度，过磷酸钙可以补充磷、钙素的不足，同时磷能促进微生物的分解活动，有利于堆料的发酵腐熟。采用本发明实现的平菇栽培基质栽培平菇，平菇出菇稳定，产量高。该配方成本低，不但开辟了浓香糟的回收利用新途径，创造酒糟的高附加值还减少了环境污染，具有很高的经济效益。

具体实施方式

以下通过具体实施例对本发明做详细描述。

实施例1：

一种平菇栽培基质，其主要由以下重量份（单位：公斤）的原料制成：

浓香糟40

棉籽壳30

木屑8

过磷酸钙0.9

生石灰0.5。

上述平菇栽培基质的制备方法为：

1）浓香糟预处理：利用设备通风烘干对40公斤的浓香糟进行干燥，干燥过程中加入0.5公斤的生石灰调节pH值；

2）混料：将干燥后的浓香糟与30公斤的棉籽壳、8公斤的木屑、0.9公斤的过磷酸钙加水混合并装入菌袋；

3）灭菌：将菌袋常压灭菌9h。

实施例2

一种平菇栽培基质，其主要由以下重量份（单位：公斤）的原料制成：

浓香糟50

棉籽壳25

木屑5

过磷酸钙1

生石灰0.8。

上述平菇栽培基质的制备方法为：

1）浓香糟预处理：对50公斤的浓香糟进行干燥，干燥过程中加入0.8公斤的生石灰调节pH值；

2）混料：将干燥后的浓香糟与25公斤的棉籽壳、5公斤的木屑、1公斤的过磷酸钙加水混合并装入菌袋；

3）灭菌：将菌袋常压灭菌10h。

实施例3：

一种平菇栽培基质，其主要由以下重量份（单位：公斤）的原料制成：

浓香糟45

棉籽壳26

木屑10

过磷酸钙1.1

生石灰0.7。

上述平菇栽培基质的制备方法为：

1）浓香糟预处理：对45公斤的浓香糟进行干燥，干燥过程中加入0.7公斤的生石灰调节pH值；

2）混料：将干燥后的浓香糟与26公斤的棉籽壳、10公斤的木屑、1.1公斤的过磷酸钙加水混合并装入菌袋；

3）灭菌：将菌袋常压灭菌11h。

实施例4：