[发明专利]一种牛大力饮品

说明书

技术领域

本发明属于药材加工技术领域，具体涉及一种牛大力饮品。

背景技术

牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。民间用于治疗肺虚咳嗽、咳血、喘咳、腰肌劳损、风湿麻痹、跌打损伤等症；临床已证实其对多种慢性疾病有治疗作用，主要用于治疗风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、腰肌劳损等病症(《全国中草药汇编》)。

发明内容

本发明的目的是提出一种牛大力饮品，其具有极好的止咳功效，同时其口感好，价格便宜，满足市场需求，便于产品的推广。

为了达到上述设计目的，本发明采用的技术方案如下：

一种牛大力饮品，各种成分的重量为：牛大力20～40g，牛奶50-70g，酪蛋白10-15g，薄荷水10-15g，雪梨30～50g，银耳20～40g，白萝卜30～50g，蜂蜜5～10g，糖粉5～10g，水500～600g。

优选地，各种成分的重量为：各种成分的重量为：牛大力30g，牛奶60g，酪蛋白12g，薄荷水12g，雪梨40g，银耳30g，白萝卜40g，蜂蜜8g，糖粉8g，水550g。

优选地，牛大力饮品的制作方法为：包括以下步骤：

5)原料处理：将采收后的牛大力、雪梨、银耳、白萝卜、洗净、切片、晾晒、粉碎至1000目，混合均匀；

6)加压处理：将步骤1)得到的混合物，加入相同重量的纯净水，放入高压罐中，加压至20-30MPa，使其压力均匀，并保持10-20min，在1-3s内恢复常压；

7)糖化、发酵：将酒曲捣碎后和步骤2)得到的牛大力混合均匀，放入陶制容器中密封，恒温发酵；

8)将步骤3)发酵结束后的混合物过滤，收集滤液，和牛奶、酪蛋白、薄荷水、蜂蜜、糖粉、水混合，搅拌均匀，杀菌消毒后过滤、灌装得成品。

本发明步骤1)所述的切片，优选切成1-2cm厚，晾晒，优选晾晒至水分含量在5％以下。

步骤3)所述的酒曲捣碎后和步骤2)得到的混合物按照0.15-0.20:0.9-1.0的重量比混合均匀，所述的陶制容器，优选米缸，所述的恒温发酵，优选20℃发酵7天。

本发明所述的牛大力饮品的有益效果是：其具有极好的止咳功效，同时其口感好，价格便宜，满足市场需求，便于产品的推广。

具体实施方式

下面对本发明的最佳实施方案作进一步的详细的描述。

实施例1：

所述的牛大力饮品，各种成分的重量为：牛大力20g，牛奶70g，酪蛋白10g，薄荷水15g，雪梨30g，银耳40g，白萝卜30g，蜂蜜10g，糖粉5g，水600g。

实施例2：

所述的牛大力饮品，各种成分的重量为：牛大力40g，牛奶50g，酪蛋白15g，薄荷水10g，雪梨50g，银耳20g，白萝卜50g，蜂蜜5g，糖粉10g，水500g。

实施例3：

所述的牛大力饮品，各种成分的重量为：各种成分的重量为：牛大力30g，牛奶60g，酪蛋白12g，薄荷水12g，雪梨40g，银耳30g，白萝卜40g，蜂蜜8g，糖粉8g，水550g。

上述实施例1-3中，牛大力饮品的制作方法为：

优选地，牛大力饮品的制作方法为：包括以下步骤：

1)原料处理：将采收后的牛大力、雪梨、银耳、白萝卜、洗净、切片、晾晒、粉碎至1000目，混合均匀；

2)加压处理：将步骤1)得到的混合物，加入相同重量的纯净水，放入高压罐中，加压至20-30MPa，使其压力均匀，并保持10-20min，在1-3s内恢复常压；

3)糖化、发酵：将酒曲捣碎后和步骤2)得到的牛大力混合均匀，放入陶制容器中密封，恒温发酵；

4)将步骤3)发酵结束后的混合物过滤，收集滤液，和牛奶、酪蛋白、薄荷水、蜂蜜、糖粉、水混合，搅拌均匀，杀菌消毒后过滤、灌装得成品。

本发明步骤1)所述的切片，优选切成1-2cm厚，晾晒，优选晾晒至水分含量在5％以下。

步骤3)所述的酒曲捣碎后和步骤2)得到的混合物按照0.15-0.20:0.9-1.0的重量比混合均匀，所述的陶制容器，优选米缸，所述的恒温发酵，优选20℃发酵7天。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所做的进一步详细说明，便于该技术领域的技术人员能理解和应用本发明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下还可以做出若干简单推演或替换，而不必经过创造性的劳动。因此，本领域技术人员根据本发明的揭示，对本发明做出的简单改进都应该在本发明的保护范围之内。