[发明专利]一种用海带制备食用生物炭包的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用海带制备食用生物炭包的方法，一种基于天然活性物质-海带制备食用生物炭包的方法，属于食品添加剂的制备技术领域。

背景技术

炭自古以来就常被作为一种可食用性药物治疗疾病。生物质被炭化后碳分子结构相当稳定，一般不与弱酸和弱碱发生反应，故不会对人体造成副作用，易于排出体外，在机体内无残留。且人体摄入适量的生物炭后，其可起到吸附毒素、调节内分泌、排毒养颜的作用。作为食品添加剂应用到饮食中，可起到吸附脱色的作用，且释放出的远红外线能使米饭等食物均匀受热，所以可烹饪的美食颜色更加诱人，味道更加松软可口。

海带，又称纶布，江白菜，药用名称为“昆布”。海带资源非常丰富，目前海带养殖已成为我国水产养殖产业的支柱之一。 海带含有丰富的各种营养成分，包括碘、钾、钙、铁、锌、硒等多种微量元素及多种有机物，例如具有降血糖、调节机体免疫力、抗肿瘤及抗氧化作用的甘露醇、海带氨酸、海带多糖等活性成分。

目前，已有一些关于食用活性炭的报道，例如：CN101120790的专利申请公开了一种食用竹炭及其生产方法，它是通过三个阶段七个步骤来实现，第一阶段：检测所使用的原料竹材所含重金属含量并保证其不超标；第二阶段：具体的炭化及蒸汽活化过程；第三阶段：无菌化成品加工过程；这样的方法制成食用炭经检测，其重金属含量远低于国家卫生标准，食用竹炭成品可制成胶囊直接食用，也可按各种比例添加在米面麦粉制品中，它能使活化竹炭所具有的优良特性融进各种食品中，对人体起排毒、保健作用，造福于人类；CN101712470A的专利申请公开了一种松籽壳食用活性炭的制备原料和方法，即以松籽壳为原料，或核桃壳，桃、杏、李子壳和葵花籽壳为原料(单独使用或混合使用)，用蒸汽活化法或化学活化法制备而成。

上述制备的食用活性炭只是探究了炭的基本物理性质-吸附作用，且经处理的生物质本身不存在对人体有良好功效的活性成分；且存在着原料不易获取、制备工艺复杂、成本高、对环境造成污染等弊端。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种取材方便、成本低廉、制备工艺简单易行、环境友好且能够消除机体自由基、延缓衰老、排毒养颜，便于运输和使用，卫生性和安全性好的用海带制备食用生物炭包的方法。

本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种用海带制备食用生物炭包的方法，所述的制备方法包括如下步骤：

（1）海带预处理：原料取材于未污染水域长势良好的优质海带，取样检测其所含重金属含量，尤其是铅、砷、汞的含量应符合规定并远低于国家卫生标准；然后将海带剔除砂砾，用去离子水浸泡20—25小时后风干，并待其风干后置于鼓风干燥箱中于40—60℃烘干，烘干时间为10—14h，粉碎过筛，装入自封带置于干燥箱中保存备用；

(2)炭化、活化过程：称取一定量的海带粉末置于管式炉内，升温至350—450℃进行碳化，炭化时间维持1.5—2.5小时，从管式炉顶部通入水蒸气使之充分活化，活化时间为1.5—2.5h，或取预先用化学试剂浸渍的海带进行炭化,待冷却至室温后，经气流输送管道进入不锈钢高压气流粉碎机，使获得的生物炭进一步细化为1000-1500目小粒度颗粒，最后在无菌操作环境下将灭菌后的海带质生物炭无菌封装于食品包装袋中。

作为优选：所述的步骤（1）中，海带烘干温度在40℃，且烘干时间为12h；所述的粉碎过筛采用不锈钢粉碎机粉碎，过60-80目筛；后经进一步粉碎为1000-1500目微粒；

所述的步骤（2）中，所述管式炉为仅有上、下两个接口的密闭石英玻璃装置，并且从上接口分别通入氮气、活化水蒸气等保护气或反应气体，下接口连接有处理反应中产生挥发性气体的气体吸收装置；所述管式炉在整个炭化、冷却降温过程中一直处于氮气氛中，仅在活化过程从上接口通入水蒸气。

本发明所述的生物炭富含良好的管状空隙和碘、钾、钙、铁、锌、硒等多种微量元素；产品符合《中华人民共和国药典(2015版)：药用炭》要求。

本发明具有如下优点：

一是可促进海带的高值化利用，充分发挥海带生物炭的功效；

二是成本低廉且原料易于就地取材、制备工艺简单易行、不污染环境；

三是该产品具有消除自由基、排毒养颜的保健效果；

四是生物炭包利于运输和储存，且产品经灭菌后密封包装，使其更加卫生和安全。

本发明提供了一种采用所述方法制备的食用海带生物炭。

具体实施方式