[发明专利]一种连续提取赤藓糖醇的方法

说明书

本发明公开了一种连续提取赤藓糖醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)超滤；(2)纳滤；(3)洗滤；(4)浓缩；(5)蒸发结晶。本发明步骤简单且操作方便，采用膜过滤可去除赤藓糖醇溶液中的杂质，从而可提高赤藓糖醇的含量与透光率，其含量能达到99.1％，且其透光率能达到95％，收率达到99％；而通过膜过滤浓缩后再蒸发结晶，还能降低生产成本，因此适合推广使用。

技术领域

本发明涉及一种提取方法，尤其涉及一种连续提取赤藓糖醇的方法。

背景技术

赤藓糖醇是一种微甜的白色结晶体，其相对甜度0.65，有清凉感且发热量低，其发热量约为蔗糖发热量的十分之一，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。赤藓糖醇溶于水但溶解度较低，易结晶，不被酶所降解，只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵，可避免肠胃不适。同时，赤藓糖醇还用于有机合成和生化研究。

目前，生产赤藓糖醇的工艺一般采用的是选择解脂假丝菌母菌株为发酵菌株，生物发酵赤藓糖醇。由于发酵的赤藓糖醇中含有单糖和双糖，通常赤藓糖醇的含量指的是其单糖含量，而未经处理的赤藓糖醇溶液由于含有杂质较多且浓度低，单糖含量相对较少，一般赤藓糖醇的含量只能达到95％，同时其透光率较低，通常只有60％。而目前通常直接将发酵后的赤藓糖醇蒸发结晶，从而得到赤藓糖醇产品。直接将发酵后的赤藓糖醇蒸发结晶，其生产投资大，蒸发结晶成本高，且赤藓糖醇的含量与透光率都较低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种连续提取赤藓糖醇的方法，以期能降低生产成本，并提高赤藓糖醇的含量与透光率。

本发明通过下述技术方案实现：

一种连续提取赤藓糖醇的方法，包括以下步骤：

(1)超滤

将赤藓糖醇发酵液经连续超滤膜澄清，并加水洗滤，得到超滤浓缩液与超滤透过液；

(2)纳滤

将超滤透过液经连续纳滤膜过滤，得到纳滤浓缩液与纳滤透过液；

(3)洗滤

向纳滤浓缩液中连续加水洗滤，得到洗滤浓缩液并收集洗滤透过液；

(4)浓缩

提取部分步骤(2)得到的纳滤透过液与步骤(3)得到的洗滤透过液混合后经反渗透膜浓缩，得到反渗透浓缩液与渗透水；

(5)蒸发结晶

将剩余部分的纳滤透过液与反渗透浓缩液经蒸发罐蒸发后结晶，即得赤藓糖醇产品。

进一步的，步骤(1)包括以下步骤：

(11)将赤藓糖醇发酵液经连续超滤膜澄清，并连续加水洗滤浓缩液，收集初级超滤透过液并得到初级超滤浓缩液；

(12)向初级超滤浓缩液中加水洗滤，收集次级超滤透过液，并得到次级超滤浓缩液；

(13)向次级超滤浓缩液中加水洗滤，得到超滤浓缩液并收集末级超滤透过液。

其中，所述初级超滤透过液中赤藓糖醇的质量百分比浓度为18％～20％，所述次级超滤透过液中赤藓糖醇的质量百分比浓度为8％～12％，所述末级超滤透过液中赤藓糖醇的质量百分比浓度为4％～6％。

再进一步的，步骤(2)包括以下步骤：

(21)将初级超滤透过液经纳滤膜过滤，收集初级纳滤透过液并得到初级纳滤浓缩液；

(22)向初级纳滤浓缩液中加入次级超滤透过液，收集次级纳滤透过液并得到次级纳滤浓缩液；