[发明专利]用于燕麦保存的防腐剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及防腐技术领域，具体涉及一种用于燕麦保存的防腐剂及其制备方法。

背景技术

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35％-52％，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。

一般情况下燕麦保质期只有16-18个月，过期的燕麦出现米质腐败，不能食用，短期吃腐败的燕麦会导致消化不良、拉肚腹泻，长期食用还会导致人体内饱和脂肪酸、胆固醇、血脂增高，甚至有致癌的风险，引起心脑血管、高血压、糖尿病等慢性病发生。

发明内容

本发明的目的在于解决新鲜燕麦的保存时间过短缺陷，提供一种专用于燕麦保存的防腐剂及其制备方法，该防腐剂有利于燕麦保存时间的延长，同时不会对人体产生副作用。

一种用于燕麦保存的防腐剂，按重量百分比，其配方组成如下：

蕲艾精油1～5％，茶树叶提取物1～3％，三七提取物2～3％，甲苯磺酸钠0.8～1.2％，三乙醇胺1.5～2％，柠檬酸钠0.2～0.6％，赤霉素0.012～0.015％，丙烯酸钠0.7～1.0％，异丙醇0.3～0.5％，吡啶0.2～0.4％，其余为水。

上述防腐剂的制备方法，包括以下几个步骤：

(1)制备蕲艾精油

取自然干燥的蕲艾100g，研细，置于1000ml圆底烧瓶中，加入500ml蒸馏水，冷浸2h后按水蒸气蒸馏法加热提取。回流4h后，分出挥发油，加入少量无水硫酸钠干燥，即得蕲艾精油；

(2)制备茶树叶提取物

按比例将茶树叶放入高压罐，加入乙醇，加压并保持压力一段时间，然后泄压并进行过滤，滤液置于冷藏室中进行第一次冷藏，第一次冷藏结束后的滤液进行第一次离心分离，收集上清液，然后进行第二次冷藏、第二次离心分离，收集上清液制得牡丹花汁提取物；

(3)制备三七提取物

称取粉末状三七放入提取罐中，以90％乙醇为提取剂制备三七提取物；

(4)制备防腐剂

按配方量称取蕲艾精油、茶树叶提取物、三七提取物、甲苯磺酸钠、三乙醇胺、柠檬酸钠、赤霉素、丙烯酸钠、异丙醇及吡啶，沸水溶解并搅拌至完全溶解，冷却至室温，制得所述燕麦保存的防腐剂。

优选的，所述步骤(1)中，冷浸时控制水温在2～5℃。

优选的，所述步骤(2)中，乙醇加入量为蕲艾重量的2～3倍。

优选的，所述步骤(2)中，加压压力为200～300Mpa，压力保持时间为5～10min。

优选的，所述步骤(2)中，第一次冷藏温度为3～5℃，冷藏时间为2～3h；第二次冷藏温度为1-2℃，冷藏时间为1～3h。

优选的，所述步骤(2)中，第一次离心分离的转速为1000～1200r/min，分离时间为5～10min；第二次离心分离的转速为1600～1800r/min，分离时间为10～15min。

优选的，所述步骤(3)中，乙醇加入量为三七重量的5～6倍。

本发明的有益效果为：1、主要成分为蕲艾、茶树叶提取物及三七提取物配方，药食同源，对燕麦防腐更安全，茶树叶提取物含有的紫云英甙、牡丹花甙、蹄纹天竺甙等物质同时具备食疗功效，能调理气机，疏利肝经，运牌化湿；

2、加入的甲苯磺酸钠低温时以一水合物的形式存在，具有抑制细菌、护色、改进风味等作用，同时能够清除燕麦中某些有害金属，防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止燕麦变色变味，高温时分解产生二氧化碳和水，没有任何残留成分；

3、茶树叶提取物经过高压萃取，二次冷藏和二次分离，制备出的提取物能极大的保存燕麦的有效成分，提高防腐效率；

4、茶树叶提取物具有较好的抑菌作用，能有效提高防腐剂的防腐效果；

5、无副作用，在保证安全的前提下大大的延长燕麦的保存期限。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种用于燕麦保存的防腐剂，按重量百分比，其配方组成如下：