[发明专利]一种阿胶木瓜果脯

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种木瓜果脯。

背景技术

由鲜果制成的果脯，保留鲜果丰富营养的同时，还具有易于保留，口感柔和浓郁，食用方便等优点，是一种深受欢迎的食品。在普通果脯中适当添加具有保健功能的成分，可以有效地提升果脯的食疗保健功效，促进身体健康。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种阿胶木瓜果脯。

本发明采取的技术方案是：

一种阿胶木瓜果脯，由以下重量份原料制成：木瓜300-500份、苹果100-150份、核桃粉30-40份、红豆粉20-30份、南瓜粉10-20份、山药粉10-15份、阿胶粉5-8份、蜂蜜60-80份、麦苗汁40-50份、黄芪3-4份、党参7-8份、陈皮5-6份、柴胡3-4份、桔梗3-4份、五味子5-6份、红枣8-10份、食品添加剂8-12份。

优选地，所述的阿胶木瓜果脯，由以下重量份原料制成：木瓜400份、苹果125份、核桃粉35份、红豆粉25份、南瓜粉15份、山药粉12.5份、阿胶粉6.5份、蜂蜜70份、麦苗汁45份、黄芪3.5份、党参7.5份、陈皮5.5份、柴胡3.5份、桔梗3.5份、五味子5.5份、红枣9份、食品添加剂10份。

进一步地，所述的食品添加剂由以下重量份原料混合制成：柠檬酸5-6份、大豆粉末磷脂3-4份、黄原胶2-3份、石榴籽油1-3份。

优选地，所述的食品添加剂由以下重量份原料混合制成：柠檬酸5.5份、大豆粉末磷脂3.5份、黄原胶2.5份、石榴籽油2份。

本发明还提供了上述阿胶木瓜果脯的制备方法，包括以下步骤：

(1)将芒果、苹果洗净，取其果肉，倒入榨汁机中，加入麦苗汁，榨成果汁，将果汁浓缩，得到浓缩果汁备用；

(2)将黄芪、党参、陈皮、柴胡、桔梗、五味子、红枣用7-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

(3)将蜂蜜倒入锅中，加热融化后，加入浓缩果汁、中药粉、核桃粉、红豆粉、南瓜粉、山药粉、阿胶粉、食品添加剂，充分搅拌，加热浓缩，冷却后切成块即可。

本发明的优点是：本发明所述阿胶木瓜果脯，在保留鲜果营养和风味的同时，加入了具有益气补血、增强免疫力等功效的中药成分，有效提升了果脯的营养保健功效，特别适合身体虚的人食用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种阿胶木瓜果脯，由以下重量份原料制成：木瓜300份、苹果100份、核桃粉30份、红豆粉20份、南瓜粉10份、山药粉10份、阿胶粉5份、蜂蜜60份、麦苗汁40份、黄芪3份、党参7份、陈皮5份、柴胡3份、桔梗3份、五味子5份、红枣8份、食品添加剂8份，所述的食品添加剂由以下重量份原料混合制成：柠檬酸5份、大豆粉末磷脂3份、黄原胶2份、石榴籽油1份。

上述阿胶木瓜果脯的制备方法，包括以下步骤：

(1)将芒果、苹果洗净，取其果肉，倒入榨汁机中，加入麦苗汁，榨成果汁，将果汁浓缩，得到浓缩果汁备用；

(2)将黄芪、党参、陈皮、柴胡、桔梗、五味子、红枣用7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

(3)将蜂蜜倒入锅中，加热融化后，加入浓缩果汁、中药粉、核桃粉、红豆粉、南瓜粉、山药粉、阿胶粉、食品添加剂，充分搅拌，加热浓缩，冷却后切成块即可。

实施例2

一种阿胶木瓜果脯，由以下重量份原料制成：木瓜400份、苹果125份、核桃粉35份、红豆粉25份、南瓜粉15份、山药粉12.5份、阿胶粉6.5份、蜂蜜70份、麦苗汁45份、黄芪3.5份、党参7.5份、陈皮5.5份、柴胡3.5份、桔梗3.5份、五味子5.5份、红枣9份、食品添加剂10份，所述的食品添加剂由以下重量份原料混合制成：柠檬酸5.5份、大豆粉末磷脂3.5份、黄原胶2.5份、石榴籽油2份。

上述阿胶木瓜果脯的制备方法，包括以下步骤：

(1)将芒果、苹果洗净，取其果肉，倒入榨汁机中，加入麦苗汁，榨成果汁，将果汁浓缩，得到浓缩果汁备用；

(2)将黄芪、党参、陈皮、柴胡、桔梗、五味子、红枣用8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

(3)将蜂蜜倒入锅中，加热融化后，加入浓缩果汁、中药粉、核桃粉、红豆粉、南瓜粉、山药粉、阿胶粉、食品添加剂，充分搅拌，加热浓缩，冷却后切成块即可。

实施例3