[发明专利]一种餐饮服务系统及其订餐方法

说明书

技术领域

本发明属于计算机网络订餐应用技术领域，尤其涉及一种餐饮服务系统及其订餐方法。

背景技术

随着电子信息技术的迭代更新，基于互联网平台的订单服务得到了广泛的使用，当前蓬勃发展的互联网叫车平台滴滴、B2C互联网购物平台京东以及O2O网络订餐平台美团网等就是典型的例子。不想自己做饭又想吃可口菜肴的需求，催生出了大量的外卖订单，然而在订餐平台上提供外卖业务的商家大多是一些小规模的餐饮店，厨师、洗菜工、切菜工数量有限，由于订单量过大，商家为了追求利润最大化，已难以保证菜品的安全卫生、质量、口味和送达时间，导致外卖叫餐只能获得客户偶尔的光顾，又导致各商家的订单量特别不稳定，而商家场地规模人员规模都有限，也不敢轻易扩大规模，一旦订单突然增多，往往做不过来，或者马虎操作，或延时送达等等问题的出现。

近年来全自动烹饪机器人技术取得了明显的发展，机器人通过程序自动对烹饪过程进行控制，人工只需要完成前期的洗菜、切菜工作，然后将切好的菜放置于工作台对应的位置即可，机器人在烹饪过程中会在不同的时期自动抓取对应的配料，最终完成一份可口的菜肴。当前，烹饪机器人主要应用于一些食堂或者餐饮店，其使用较为局限，仅仅只是服务于自动烹饪机的拥有者，且内置的烹饪程序较少，只能做出少数几个菜品，且烹饪程序更新麻烦，也不可能根据不同消费者的个性需求，来制作各种口味和偏好的菜肴。同时净菜加工行业的技术也得到了飞速的发展，利用科学的净菜加工工艺和加工设备，以及先进的检测手断和检测设备以及批量采购按农产品安全标准生产的食材，可长期稳定的提供符合卫生标准和菜品质量要求的净菜原料。

综上所述，为了解决现有自动烹饪机械人的应用范围狭小的问题，即现有的自动烹饪机仅仅服务于自动烹饪机拥有者，实有必要提供一种餐饮服务系统来扩大自动烹调机械人的应用范围，并同时满足用户外卖订餐需求，进而利用互联网技术来实现厨房共享，资源充分利用。

发明内容

基于现有的自动烹饪机械人存在应用范围狭小的问题，实有必要提供一种餐饮服务系统及其订餐方法可以扩大自动烹调机械人的应用范围，促使自动烹饪机可以服务于更多用户，并同时满足用户外卖订餐需求，利用互联网技术实现了厨房共享概念，使得资源得以充分利用。

一方面，本发明提供一种餐饮服务系统，包括：订菜服务平台、物流中心、原料加工中心、用户终端以及区域烹调中心；

其中，物流中心、原料加工中心、用户终端、区域烹调中心分别与订菜服务平台进行信息交互；

订菜服务平台，用于发布菜品信息供用户选择菜品来下单、用于接收用户终端发出的下单信息并根据下单信息生成订单信息，以及还用于将订单信息发送给原料加工中心、物流中心和区域烹调中心；

用户终端，用于供用户登录订菜服务界面并显示可选菜品，还用于供用户选择服务区域、菜品以及取菜时间；

其中，用户终端上所显示的订餐服务界面上的可选菜品与用户选择的服务区域的可供菜品相对应；

每个服务区域至少设有一个区域烹调中心；

原料加工中心，用于接收订单信息，并根据订单信息准备订单菜品所需的净菜包，每个净菜包上设有一个唯一的编码；

其中，编码是净菜包的识别标识；

物流中心，用于接收订单信息，并根据订单信息将原料加工中心的净菜包配送至用户所选择的服务区域中的区域烹调中心；

区域烹调中心包括集中控制平台和自动烹调机；

其中，集中控制平台与订菜服务平台进行通讯；

集中控制平台，用于接收订单信息，还用于从本地调取或者从订菜服务平；

获取订单菜品的烹调控制程序，并将订单菜品的烹调控制程序反馈给自动烹调机；

自动烹调机，用于根据订单菜品对应的烹调控制程序烹饪对应净菜包中的原料，进而烹调出订单菜品，供用户取餐。

若服务区域存在若干个区域烹调中心，订菜服务器平台分配用户所选择的服务区域中的一个区域烹调中心来烹调订单菜品。

优选地，订菜服务平台至少包括菜品单元，

菜品单元，用于根据用户选择的服务区域以及取菜时间获取所选择的服务区域的可供菜品；

其中，菜品单元，用于根据用户选择的服务区域获取与所选择的服务区域匹配的原料加工中心的净菜包准备时间、从原料加工中心到所选择的服务区域中的区域烹调中心的净菜包配送时间，以及获取自动烹调机的菜品烹调时间；

菜品单元，还用于根据净菜包准备时间、净菜包配送时间以及菜品烹调时间计算出完成菜品烹调的最短时间；