[发明专利]一种清热甜橙绿茶饼干

说明书

一种清热甜橙绿茶饼干，由以下重量份原料制成：小麦粉400‑420、玉米粉100‑120、甜橙70‑80、番茄60‑80、蜂蜜60‑70、豌豆30‑35、地瓜40‑50、山楂浆50‑60、梨花5‑7、丹皮6‑8等；本发明的清热甜橙绿茶饼干，加入甜橙、番茄、地瓜等，有很好的口感和丰富的膳食纤维，有助身体健康，梨花、丹皮、栀子、金莲花、辛夷花等提取物，有很好的清热降火的功效，适合易上火的人食用。

技术领域

本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种清热甜橙绿茶饼干。

背景技术

饼干是人们经常食用的一种方便食品，其口感很好，但是市面上在售的饼干通常都是以口味不同为主，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的饼干满足不了人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清热甜橙绿茶饼干及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的 ：一种清热甜橙绿茶饼干，由以下重量份原料制成 ：小麦粉 400-420、玉米粉 100-120、甜橙 70-80、番茄 60-80、蜂蜜 60-70、豌豆 30-35、地瓜 40-50、山楂浆 50-60、梨花 5-7、丹皮 6-8、栀子 5-6、金莲花 4-5、辛夷花 4-6、打火草 2-3、 绿茶 12-15、开胃营养剂 10-13、冰糖适量、食盐适量、荷叶适量、大豆油适量、水适量 ：

开胃营养剂， 由以下重量份原料制成 ：橘子 70-80、紫菜 30-40、蜂蜜 60-70、醋栗15-20、苜蓿芽 15-20、香蜂草 10-13、陈皮 4-6、灰菜 3-5、糯米藤 3-5、薰衣草 5-6、水适量 ；

开胃营养剂的制备方法 ： （ 1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒 50-60 分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用 ；

（ 2） 将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用 ；

（ 3） 将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用 5-8 倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤 2 中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种清热甜橙绿茶饼干的制备方法，包括以下步骤 ：

（ 1）将甜橙、番茄洗净，取其肉放入榨汁机中榨汁，得到甜橙番茄汁，混合蜂蜜一起放入锅中，加热熬制，待锅中物料浓稠，并有香气溢出时，得到浓浆 ；

（ 2） 将豌豆洗净，浸泡 4-6 小时，取出晒干后碾磨成粉备用 ；将地瓜洗净去皮，切成块后，用荷叶包裹，放入烤箱中烤至地瓜伴有荷叶的香味，将其取出，磨成地瓜泥备用 ；

（ 3）将梨花、丹皮、栀子、金莲花、辛夷花、打火草、绿茶用 5-10 倍量的水提取，得到提取液备用 ；

（ 4）将步骤 1 中浓浆、步骤 2 中粉、地瓜泥、提取液与剩余原料中除水、大豆油、荷叶外的其他食用成分合并，加适量水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，在饼干表面均匀涂抹大豆油，放入烤箱中烤熟即可。

本发明的优点是 ：本发明的清热甜橙绿茶饼干，加入甜橙、番茄、地瓜等，有很好的口感和丰富的膳食纤维，有助身体健康，梨花、丹皮、栀子、金莲花、辛夷花等提取物，有很好的清热降火的功效，适合易上火的人食用。

具体实施方式

一种清热甜橙绿茶饼干，由以下重量份 （ Kg）原料制成 ：小麦粉 400、玉米粉100、甜橙 70、番茄 60、蜂蜜 60、豌豆 30、地瓜 40、山楂浆 50、梨花 5、丹皮 6、栀子 5、金莲花 4、辛夷花 4、打火草 2、绿茶 12、开胃营养剂 10、冰糖适量、食盐适量、荷叶适量、大豆油适量、水适量 ：