[发明专利]一种猕猴桃酒

说明书

本发明公开了一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃500g‑700g；金橘100g‑150g；橙子200g‑250g；秋梨300g‑340g；蜂蜜20g‑42g；罗汉果17g‑19g；红曲15g‑25g；白酒150g‑500g。本发明提供一种以猕猴桃为主原料，同时加入金橘、橙子、秋梨、罗汉果多种水果的混合型猕猴桃果酒。

技术领域

本发明涉及水果加工领域，尤其涉及一种猕猴桃酒。

背景技术

猕猴桃(学名：Actinidia chinensis Planch)，也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

目前，还缺少猕猴桃酒的配方和制作方法。

发明内容

发明目的：针对现有技术的不足与缺陷，本发明提供一种以猕猴桃为主原料，同时加入金橘、橙子、秋梨、罗汉果多种水果的混合型猕猴桃果酒。

技术方案：本发明所述的一种猕猴桃酒，其特征在于：包括以下质量的组分：猕猴桃500g-700g；金橘100g-150g；橙子200g-250g；秋梨300g-340g；蜂蜜20g-42g；罗汉果17g-19g；红曲15g-25g；白酒150g-500g。

其中，还包括山楂20g-25g。还包括白糖5g-15g。

优选的，一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃600g-650g；金橘120g-130g；橙子220g-230g；秋梨310g-320g；蜂蜜30g-35g；罗汉果17g-19g；红曲20g-22g；白酒200g-250g。

优选的，一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃620g；金橘125g；橙子225g；秋梨315g；蜂蜜33g；罗汉果18g；红曲21g；白酒230g。

有益效果：与现有技术相比，本发明具有以下显著优点：本发明采用猕猴桃为主原料制作猕猴桃酒，同时加入了金橘、橙子、秋梨、蜂蜜、罗汉果等水果，这样的配方使得猕猴桃酒拥有独特的风味，是混合型果酒。

具体实施方式

实施例1：

本实施例的一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃500g；金橘100g；橙子200g；秋梨300g；蜂蜜20g；罗汉果17g；红曲15g；白酒150g；白糖5g。

实施例2：

本实施例的一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃700g；金橘150g；橙子250g；秋梨340g；蜂蜜42g；罗汉果19g；红曲25g；白酒500g；白糖15g。

实施例3：

本实施例的一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃600g；金橘120g；橙子220g；秋梨310g；蜂蜜30g；罗汉果17g；红曲20g；白酒200g；白糖5g。

实施例4：

本实施例的一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃650g；金橘130g；橙子230g；秋梨320g；蜂蜜35g；罗汉果19g；红曲22g；白酒250g。

实施例5：

本实施例的一种猕猴桃酒，包括以下质量的组分：猕猴桃620g；金橘125g；橙子225g；秋梨315g；蜂蜜33g；罗汉果18g；红曲21g；白酒230g。