[发明专利]一种可替代抗生素的酵母细胞壁及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及畜牧养殖领域，具体涉及一种可替代抗生素的酵母细胞壁及其制备方法和应用。本发明提供的可替代抗生素的酵母细胞壁，其通过碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β‑葡聚糖酶和纤维素酶酶解而得到。本发明还提供了制备方法，包括：(1)将含酵母的原料进行自溶破壁，分离得到酵母细胞壁沉淀物；(2)将所述酵母细胞壁沉淀物进行碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β‑葡聚糖酶和纤维素酶逐一酶解，得到酵母细胞壁。本发明所得到的可替代抗生素的酵母细胞壁，无毒、无残留、无耐药性，能有效提高肉鸡的免疫力，减少发病率，增加养殖效益，应用前景广阔。

技术领域

本发明涉及畜牧养殖领域，具体涉及一种可替代抗生素的酵母细胞壁及其制备方法和应用。

背景技术

饲用抗生素具有促进禽畜生长、改善饲料利用率、降低死亡率和改善繁殖性能的功效。然而近年来，因动物产品药物残留引起的抗药菌株的比率不断增加，医治细菌性疾病的难度越来越大，所需抗生素的有效使用剂量节节攀升。大量的非治疗性抗生素的使用给养殖行业带来了许多问题。因此，开发新型安全的绿色饲料添加剂，替代或部分替代抗生素在禽畜养殖业中应用，对于缓解禽畜产品药品残留和病原微生物耐药性，保障食品安全，具有重要意义。

酵母细胞壁源于酵母，酵母生产作为一个产业的发展已经经历了200多年的历史，目前全球总产能约为350万吨，在此基础之上，酵母细胞壁由于酵母来源差异、加工工艺不同，导致在替代抗生素时，添加量大、效果不稳定。

故而开发一种可替代抗生素的酵母细胞壁，无毒、无残留、无耐药性，符合产业的发展，对畜牧业健康发展有着积极的意义。

发明内容

本发明所解决的现有技术问题是：现有的酵母细胞壁由于酵母来源差异、加工工艺不同，导致在替代抗生素时，添加量大、效果不稳定。本发明的目的是提供一种无毒、无残留、无耐药性、可替代日粮中抗生素的酵母细胞壁，通过对酵母细胞壁进行酶解改性处理，具有提高肉鸡生长性能的特点，能有效提高肉鸡的免疫力，减少发病率，增加养殖效益。

本发明通过提供一种可替代抗生素的酵母细胞壁的制备方法，使得酵母细胞壁无毒、无残留、无耐药性，可替代日粮中的抗生素，该酵母细胞壁经过酶解改性处理，具有提高肉鸡生长性能的特点，能有效提高肉鸡的免疫力，减少发病率，增加养殖效益。

具体来说，本发明提出了如下技术方案。

一种可替代抗生素的酵母细胞壁，其通过碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶酶解而得到。

优选的，对于所述的可替代抗生素的酵母细胞壁，其通过碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶逐一酶解而得到。

优选的，对于所述的可替代抗生素的酵母细胞壁，所述酵母为酿酒酵母FX-2，其保藏编号为CCTCC NO:M2016418。

优选的，对于所述的可替代抗生素的酵母细胞壁，其中，以酵母细胞壁干物质质量计，所述碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶的添加量分别为1.5-6‰、2.5-5‰、0.2-1‰和0.2-1‰；优选的，所述碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶的添加量分别为1.5-4‰、2.5-4‰、0.2-0.8‰和0.2-0.8‰；更优选的，所述碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶的添加量分别为1.5-3‰、2.5-3‰、0.2-0.5‰和0.2-0.5‰。

优选的，对于所述的可替代抗生素的酵母细胞壁，其中，所述细胞壁是先经自溶破壁，然后经碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶逐一酶解而得到。

一种可替代抗生素的酵母细胞壁的制备方法，其包含下述步骤：

(1)将含酵母的原料进行自溶破壁，分离得到酵母细胞壁沉淀物；

(2)将所述酵母细胞壁沉淀物进行碱性蛋白酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶逐一酶解，得到酵母细胞壁。