[发明专利]巧克力挂面在审
| 申请号： | 201710616550.X | 申请日： | 2017-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN109303251A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 董纯清 | 申请（专利权）人： | 湖北美玉面业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 438300 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 挂面 巧克力 巧克力粉 草莓汁 花生粉 糯米粉 全蛋粉 蜂蜜 面条 巧克力口味 重量份数 配比 口味 面粉 | ||
【权利要求书】：
1. 一种巧克力挂面，其特征在于 ：由包括如下重量份数的原料制成 ： 巧克力粉 20-25 份 ；草莓汁 5-10 份 ；鸡全蛋粉 3-5 份； 蜂蜜 5-10 份； 盐 0.1-0.5 份 ；花生粉5-10 份； 糯米粉 5-10 份； 水 10-25 份 ；面粉 50-60 份。
2. 根据权利要求 1 所述的挂面，其特征在于 ：由包括如下重量份数的原料制成 ：巧克力粉 25 份 ；草莓汁 10 份 ；鸡全蛋粉 5 份； 蜂蜜 10 份 ；盐 0.2 份 ；花生粉 5份 ；糯米粉 5 份 ；水 25 份； 面粉 55 份。
3. 一种制备如权利要求 1 或 2 所述挂面的方法，其特征在于 ：将除水、草莓汁、盐以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水、草莓汁、盐的混合物，和面 5-15 分钟后，放入熟化机中熟化 5-20 分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述巧克力挂面。
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