[发明专利]一种红糖姜酒酿

说明书

背景技术

本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种红糖姜酒酿。

背景技术

酒酿又名甜酒，醪糟，是糯米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，含有大量对人体有益的菌类，但单纯的糯米甜酒口味单一，营养功效有限。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种红糖姜酒酿，其不仅改善了糯米甜酒的口感，且营养价值更高。

一种红糖姜酒酿,由以下原料制成:50-60克黄姜、500-600克山泉水、100-150克红糖、5-6颗红枣、50-60克糯米甜酒。

优选地，所述红糖姜酒酿,由以下原料制成:55克黄姜、550克山泉水、125克红糖、6颗红枣、55克糯米甜酒。

上述红糖姜酒酿的制作方法为：一、将黄姜去皮清洗干净，切成片；二、将山泉水倒入锅中煮沸，然后加入黄姜片、红糖、红枣，再次煮沸后转为小火焖煮20-30分钟，得糖水；三、先将糯米甜酒倒入碗中，再倒入糖水冲，即得红糖姜酒酿。

本发明的优点是：本发明的红糖姜酒酿不仅口感佳，且温中散寒，解表，活血调经,补气养血效果更佳，特别适合女士饮用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种红糖姜酒酿,由以下原料制成:50克黄姜、500克山泉水、100克红糖、5颗红枣、50克糯米甜酒。

上述红糖姜酒酿的制作方法为：一、将黄姜去皮清洗干净，切成片；二、将山泉水倒入锅中煮沸，然后加入黄姜片、红糖、红枣，再次煮沸后转为小火焖煮20分钟，得糖水；三、先将糯米甜酒倒入碗中，再倒入糖水冲，即得红糖姜酒酿。

实施例2

一种红糖姜酒酿,由以下原料制成:55克黄姜、550克山泉水、125克红糖、6颗红枣、55克糯米甜酒。

上述红糖姜酒酿的制作方法为：一、将黄姜去皮清洗干净，切成片；二、将山泉水倒入锅中煮沸，然后加入黄姜片、红糖、红枣，再次煮沸后转为小火焖煮25分钟，得糖水；三、先将糯米甜酒倒入碗中，再倒入糖水冲，即得红糖姜酒酿。

实施例3

一种红糖姜酒酿,由以下原料制成:60克黄姜、600克山泉水、150克红糖、6颗红枣、60克糯米甜酒。

上述红糖姜酒酿的制作方法为：一、将黄姜去皮清洗干净，切成片；二、将山泉水倒入锅中煮沸，然后加入黄姜片、红糖、红枣，再次煮沸后转为小火焖煮30分钟，得糖水；三、先将糯米甜酒倒入碗中，再倒入糖水冲，即得红糖姜酒酿。