[发明专利]一种利用响应面法优化提取莲蓬原花青素的方法及应用

说明书

本发明公开了一种利用响应面法优化提取莲蓬原花青素的方法及应用，属于原花青素提取技术领域。利用响应面法对甘油溶液的浓度、提取温度、提取时间3个影响原花青素提取的因素进行优化，获得最佳提取工艺，所述方法包括：以莲蓬粉末为原料，按照100‑200mL/g液料比加入体积浓度为73.8％的甘油溶液，在77.8℃水浴中提取97.8min，离心收集上清液，即得原花青素提取液。本发明利用甘油作为提取剂，避免有毒试剂带来的安全隐患；由于甘油是某些食品、化妆品中的组成成分，因此甘油提取物能够直接添加于这些产品中，有利于产业化的应用；本发明操作简单，节约成本，提高了生产效率，具有较好的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明涉及原花青素提取技术领域，具体涉及一种利用响应面法优化提取莲蓬原花青素的方法及应用。

背景技术

原花青素(简称PC)是一种植物次生代谢产物，是植物中一类重要的黄酮物质。研究表明，原花青素具有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老以及对心脑血管的保护能力。研究表明，原花青素可能对人类健康具有非常积极的作用。因此，原花青素在食品中的应用方面具有良好的前景。

对原花青素的研究越来越深入，其中对原花青素提取方法的研究是一大重点。原花青素传统的提取方法是有机溶剂提取法，传统的有机溶剂提取法有回流、渗漉及恒温水浴等方法。甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯是提取葡萄籽原花青素常用的有机溶剂，它们对原花青素有很好的溶解性，它们的极性大小顺序为甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯。随着科学理论的不断发展，有更多、更有效的提取方法涌现，为了达到更好的提取效果，也可以将几种方法配合使用。

如专利文献CN 105130943 A公开了一种原花青素的提取方法，包括：(1)以灰灰菜籽为原料，将灰灰菜籽粉碎后，用体积比为50-55％的乙醇溶液浸提，浸提的条件为70℃下浸提2h，获得提取液，将提取液减压蒸馏去除乙醇，获得浓缩的提取液；(2)将步骤(1)浓缩的提取液中加入去离子水稀释，获得稀释液，将稀释液用AB-8大孔树脂吸附，去离子水清洗至清洗液无色后，用体积比为40％的乙醇溶液洗脱，并收集洗脱液；(3)将步骤(2)的洗脱液冻干，获得所述原花青素。乙醇是常用的提取溶剂，但是乙醇价格较高并且回收不便，在应用上存在着诸多不足。

在我国，莲的栽培已经有2000多年的历史，并且目前在江西、湖南、福建、江苏、浙江等地被广泛种植。莲蓬是莲的花托部分，又称莲房。在加工莲时，莲蓬常被作为废弃物，造成浪费及环境污染。莲蓬是原花青素物质良好的来源，莲蓬中的原花青素物质种类多、含量高，是一种价廉物美的原花青素天然来源。

因此，为了合理高效地提取莲蓬中的原花青素，亟需提供一种操作简单、成本较低、提取率高、安全绿色的提取方法。

响应面法是通过构造一个具有明确表达式的多项式来表达函数，将体系的响应量作为一个或多个因素的函数，运用图形技术将这种函数关系显示出来，通过回归分析得到响应量和影响因素的回归关系，从而求得最佳提取工艺的一种数学方法。与正交法相比，用少量的试验组就可以得出结果，并且所得到的最佳条件不是设定的值而是在设定条件的范围之内。

因此，如何有效利用响应面法优化莲蓬原花青素的提取工艺是本发明需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种操作简单、成本低廉、安全绿色，同时又能合理高效地从莲蓬中提取原花青素的方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种利用响应面法优化提取莲蓬原花青素的方法，利用响应面法对甘油溶液的浓度、提取温度、提取时间3个影响原花青素提取的因素进行优化，获得最佳提取工艺，所述方法包括：以莲蓬粉末为原料，按照100-200mL/g液料比加入体积浓度为73.8％的甘油溶液，在77.8℃水浴中提取97.8min，离心收集上清液，即得原花青素提取液。