[发明专利]一种降血脂配方食用油及其制备工艺

说明书

一种降血脂配方食用油及其制备工艺，属于功能性食用油及其加工工艺和生产设备领域。其特征在于按照质量比包括如下组分：红花籽油、10%；亚麻籽油、10%；葵花籽油、80%；其中红花籽油的亚油酸含量为8%，亚麻籽油的亚油酸含量为58‑60%，葵花籽油的亚油酸含量为68%。本发明能够通过配方调节食用油的营养和品质，食用后能够起到减低血脂，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果；此外本发明通过科学合理的灌装方法及灌装设备，尽量避免食用油在储存运输及食用过程中出现氧化的情况，最大限度的保证油品品质。

技术领域

本发明属于功能性食用油及其加工工艺和生产设备领域，具体涉及一种降血脂配方食用油及其制备工艺。

背景技术

食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。传统的食用油一般以花生或豆类为原料，压榨得到油品。但是单一品种物料压榨得到的油品不具备保健功能，不符合现代人社会生活的需求。

此外，食用油的品质和食用保健功能除了取决于原材料和配方的因素，氧化作用也是影响食用油质量的重要条件。食用油如果灌装不当或者开盖后长期与氧气接触是会被氧化的，食用油尤其植物油很大一部分是不饱和脂肪酸，对人体是有益的，但是这种不饱和脂肪酸有自由氧化的特性，在光照、受热及密封不严情况下与氧气接触就会被氧化，长期食用氧化败酸的油脂会对肝脏产生负担，影响人体的健康状况，严重时会导致生长发育出现问题。由于上述客观存在的原因导致食用油无法囤积储存，且保质期较短。

鉴于此，申请人研发了本发明，能够通过配方调节食用油的营养和品质，并且通过科学合理的灌装方法及灌装设备，尽量避免食用油在储存运输及食用过程中出现氧化的情况，最大限度的保证油品品质。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种降血脂配方食用油及其制备工艺，能够通过配方调节食用油的营养和品质，食用后能够起到减低血脂，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果；此外本发明通过科学合理的灌装方法及灌装设备，尽量避免食用油在储存运输及食用过程中出现氧化的情况，最大限度的保证油品品质。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：提供一种降血脂配方食用油，其特征在于按照质量比包括如下组分：

红花籽油 10%；

亚麻籽油 10%；

葵花籽油 80%；

其中红花籽油的亚油酸含量为8%，亚麻籽油的亚油酸含量为58-60%，葵花籽油的亚油酸含量为68%。

本发明所述的一种降血脂配方食用油的制备工艺，其特征在于包括如下步骤：

（1）将各组分分别清洗干净并室温下晾干；

（2）将烘干后的各组分进行56-76摄氏度的烘烤，烘烤结束后室温下摊平冷却到40±3摄氏度；

（3）将各组分分别放入榨油机进行压榨，分别得到红花籽油、亚麻籽油和葵花籽油；

（4）将上述红花籽油、亚麻籽油和葵花籽油按照配比进行调和配制及灌装包装。

优选的，所述灌装过程使用的灌装桶包括外桶体、内封袋和压缩氮气盒，所述内封袋设置在外桶体内，内封袋的上口与外桶体的桶口密封结合在一起，所述内封袋的内部灌装调和油，内封袋和外桶体之间形成气体容腔，压缩氮气盒设置在外桶体的底部，在压缩氮气盒内设置出气开关阀，所述出气开关阀能够在灌装好调和油后，破坏压缩氮气盒，令氮气充满气体容腔。