[发明专利]一种橙子酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物护肤领域，具体为一种橙子酒及其制备方法。

背景技术

橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，有时甜中带酸，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。所以本发明利用以上优点公开提供了一种橙子酒的制作工艺。

四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比，五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。

发明内容

本发明提供一种橙子酒及其制备方法，配方简单，加工容易，生产周期短，具有美容养颜，疏通肠胃，保健康体，舒缓神经，有助睡眠的作用。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种橙子酒,其特征在于，包括以下原料：橙子、酵母、糖和清水；所述原料的重量比为：橙子25-40%、酵母1-5%、糖7-20%和清水35-67%。

优选的，所述橙子为绿色无公害的橙子。

优选的，所述酵母为食用酵母。

优选的，所述糖为红糖。

优选的，所述清水为山泉水。

一种橙子酒的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按照比例称取各类原料；

步骤二，把橙子清洗；

步骤三，将橙子切成块状，杀菌；

步骤四，将盛酒容器清洗消毒干净后，干燥；

步骤五，把红糖加水煮沸后，持续加热20min，形成糖浆，冷却至室温；

步骤六，将步骤二中得到的块状橙子放入容器中，放置2h，至汁液渗出；

步骤七，将步骤五中得到的糖浆、步骤六中得到的橙子和酵母倒入盛酒容器中密封，得到半成品；

步骤八，将清水高温消毒后，冷却至室温；

步骤九，在避光常温下，将步骤七中的半成品保存5-7天，将清水倒入后，重新密封盛酒容器；

步骤十，继续避光保存3-7天后过滤即可得到成品。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明配方简单，加工容易，生产周期短，具有美容养颜，疏通肠胃，保健康体，舒缓神经，有助睡眠的作用。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种橙子酒,包括以下原料：橙子、酵母、糖和清水；所述原料的重量比为：橙子30%、酵母4%、糖19%和清水47%。

优选的，所述橙子为绿色无公害的橙子。

优选的，所述酵母为食用酵母。

优选的，所述糖为红糖。

优选的，所述清水为山泉水。

一种橙子酒的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按照比例称取各类原料；

步骤二，把橙子清洗；

步骤三，将橙子切成块状，杀菌；

步骤四，将盛酒容器清洗消毒干净后，干燥；

步骤五，把红糖加水煮沸后，持续加热20min，形成糖浆，冷却至室温；

步骤六，将步骤二中得到的块状橙子放入容器中，放置2h，至汁液渗出；

步骤七，将步骤五中得到的糖浆、步骤六中得到的橙子和酵母倒入盛酒容器中密封，得到半成品；

步骤八，将清水高温消毒后，冷却至室温；

步骤九，在避光常温下，将步骤七中的半成品保存5-7天，将清水倒入后，重新密封盛酒容器；

步骤十，继续避光保存3-7天后过滤即可得到成品。

实施例二：

一种橙子酒,包括以下原料：橙子、酵母、糖和清水；所述原料的重量比为：橙子29%、酵母3%、糖9%和清水59%。

优选的，所述橙子为绿色无公害的橙子。

优选的，所述酵母为食用酵母。

优选的，所述糖为红糖。

优选的，所述清水为山泉水。

一种橙子酒的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按照比例称取各类原料；

步骤二，把橙子清洗；