[发明专利]一种快速熟化黄精禅食的加工方法在审
| 申请号： | 201710576408.7 | 申请日： | 2017-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN107156826A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 吴广伟;范吉亮;陈文军 | 申请（专利权）人： | 黄山五溪源中药材科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 245500 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 快速 熟化 黄精 加工 方法 | ||
1.一种快速熟化黄精禅食的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)清洗：选多年生黄精，去须，去泥，清洗干净
(2)整理：除去黄精虫斑、霉变坏死部位
(3)脱皮：除去黄精皮
(4)高温高压蒸煮
(5)低温烘除表面水分
(6)真空干燥
(7)低温充氮无氧干燥
(8)真空包装
(9)高温杀菌
(10)包装成品。
2.根据权利要求1所述的快速熟化黄精禅食的加工方法，其特征在于：步骤(4)中高温高压蒸煮的条件如下：在温度为120-150℃、压力为18-22个大气压的条件下，蒸40-80分钟。
3.根据权利要求1所述的快速熟化黄精禅食的加工方法，其特征在于：步骤(5)的反应条件如下：温度65-75℃，时间1.8-2.2小时。
4.根据权利要求1所述的快速熟化黄精禅食的加工方法，其特征在于：步骤(6)中真空干燥的条件如下：在真空干燥箱真空干燥100-120分钟，真空干燥温度为75-85℃。
5.根据权利要求1所述的快速熟化黄精禅食的加工方法，其特征在于：步骤(7)中低温充氮无氧干燥的条件如下：60-80℃烘干6-8小时。
6.根据权利要求1所述的快速熟化黄精禅食的加工方法，其特征在于：步骤(9)中高温杀菌的条件如下：105-115℃杀菌18-22分钟。
7.根据权利要求1所述的快速熟化黄精禅食的加工方法，其特征在于：在真空包装前，采用真空干燥、低温充氮无氧干燥循环干燥1-3次。
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