[发明专利]一种清痰通便的食用膏点及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种清积痰清积便的食用膏点及其生产工艺，属于保健食品制备技术领域。

背景技术

现行很多人，因生活环境气候灰尘、雾霾影响，请饮食不注意，容易出现爆食爆饮，再加上生活作息不规律，生活节奏紧张，积便、积痰严重，身体抵抗力差，容易出现咳嗽、便秘等疾病反复好不了。

人体需要的营养几乎都需要经过肠胃；肠胃成为消化最重要的器官。一切食物都要经过胃，这里面进行第一道处理工序，才能进入肠道中。食物在胃酸的作用下，与唾液带来的淀粉酶和胃分泌的胃蛋白酶充分混合，借助胃的蠕动，3～4小时后，食物就会变成浓稠的流质进入到下一个消化过程。接下来大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行的，而大肠主要浓缩食物残渣，形成粪便，再通过直肠经肛门排出体外。由此可知，如果肠胃功能出现问题，必会对人体健康造成很大的负面影响。

积便多了，毒素排不出去，随着时间一天天过去，也容易造成肠道里会鼓出一个个的小包，垃圾毒素藏在里面更难排出了，出现痔疮等肠道疾病，同时，积便没有排出，食欲也下降，造成营养不良，直接影响整个身体的新陈代谢。

当呼吸道黏膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时，即反射性地引起咳嗽，有助于消除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子，如果长时间不消除积痰，长时间积痰会导致细菌增生，产生炎症。

人们出现积便积痰时，很多时候服用中成药，而且分别针对症状进行服药治疗，中草药具有取材天然，作用平稳，毒副作用小等优点，尽管有关的中成药产品多种多样，但是毕竟是药三分毒，不能长期饮用。而肠胃问题和肺部问题重在‘养’，因此，一种可长期服用、有效的食品调理方式，十分有必要。

发明内容

本发明的目的是提供一种清痰通便的食用膏点的食用膏点，主要采用：双花、清豆豉、桑叶、杏仁、桔梗、橘皮、肉豆蔻、紫苏、藿香、薏仁、砂仁、肉桂、薄荷、生姜、甘草等食材为主要原料，配以健脾温中的麦芽糖，再以马蹄粉作为收膏辅料，经挑选、熬煮、过滤、调配浓缩、收膏、均质、罐装、封罐、灭菌、包装而成的一款即食食品，适合日常清积痰、清积便功效的日常食品调理品。

为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：

一种清痰通便的食用膏点，其特征在于：原料由以下重量份的组分组成：

金银花85～95g、清豆豉85～95g、桑叶85～95g、杏仁45～55g、桔梗15～25g、橘皮25～35g、肉豆蔻25～35g、紫苏55～65g、藿香55～65g、薏苡仁120～170g、砂仁10～20g、肉桂10～20g、薄荷10～20g、生姜100～150g、甘草10～20g、马蹄(或马蹄粉)130～170g、淀粉糖170～320g、水1600～1720g

一种清痰通便的食用膏点，本配方着重于肉桂、淀粉糖(饴糖)2味食材能温补人体脾肾阳虚，促进人体肠胃蠕动，气机功能通畅配伍作用，原料优先由以下重量份的组分组成：

金银花90g、清豆豉90g、桑叶90g、杏仁50g、桔梗20g、橘皮30g、肉豆蔻30g、紫苏60g、藿香60g、薏苡仁150g、砂仁15g、肉桂15g、薄荷15g、生姜125g、甘草15g、马蹄(或马蹄粉)150g、淀粉糖300g、水1695g。

一种清痰通便的食用膏点的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：

(1)选料煮料:

先按上述的配方进行精挑选的优良食材，按配方设定的份量备好，除含有挥发油性的薄荷、肉豆蔻仁两味食材外，其它逐味放入药筐，清洗去掉泥沙；

清洗干净的食材通过吊筐放进夹层锅，直接采用古法煎煮的方法，先用大火煮沸20分钟，让食材在夹层锅里得到充分沸腾煎煮，再加入薄荷、豆蔻仁两味含有挥发性油的食材，用小火煮沸15分钟，让食材的药效在温水中慢慢溶解，从而制得含有药效的植物混合液；

在放入加入薄荷、豆蔻仁两味含有挥发性油的食材煎煮时，其蒸发出来的带有药油气味的蒸气通过吸收、冷却，将获得含有药油气味的水(薄荷、豆蔻仁陈皮等食材挥发油)，用水油乳化生产工艺的方法制作成为药气水备用；

(2)过滤调配

植物混合液经过收集缸收集后，再通过第一道120S过滤，经过过滤的植物混合液，再通过储存罐收集起来，将混合液PH值控制在4.7±1范围内，加入食用麦芽糖、马蹄粉进行收膏。

(3)浓缩收膏

再在植物混合液中加入麦芽糖，经过40～50分钟的浓缩，控制温度，浓缩成膏。

(4)均质