[发明专利]玛咖人参酒

权利要求书

1.一种玛咖人参药酒，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：由以下重量份数的原料制成：玛咖粉10-12份、人参8-10份、黄精3-5份、枸杞3-5份、覆盆子4-6份、黑枣4-6份、木竹子2-3份、都拉3-5份、六月青1-3份、60%vol高粱酒400-600份。

2.根据权利要求1所述的玛咖人参药酒的制备方法，其特征在于：经过粉碎，加入60%vol高粱酒，浸泡、渗漉提取，提取液加入纯净水降低酒精度，调配，澄清，过滤，陈化，灌装，制成34-40酒精度的玛咖人参酒。

3.根据权利要求2所述的玛咖人参药酒的制备方法，其特征在于：包括以下详细步骤:

A、粉碎，将各固体原料分别烘干、粉碎至20目；

B、浸泡，玛咖粉、人参粉分别加入60%vol高粱酒，浸泡4-6天；其余粉末原料共同加入60%vol高粱酒，浸泡3-5天；

C、渗漉提取，玛咖粉、人参粉浸泡后分别进行渗漉提取，收集提取液，直至颜色清淡为止 ；黄精、枸杞、覆盆子、黑枣、木竹子、都拉、六月青以常规渗漉提取方法提取，得提取液；渗漉速度为 1.4 ～ 1.6mL/min；

D、将所有提取液合并，提取液加入纯净水降低酒精度，混合均匀；

E、调配，加入占液体重量2—3%的木糖醇平衡口感；

F、澄清，加入占液体重量0.02%的壳聚糖，液体温度加热到54～58℃，搅拌混匀，静置1.5～2小时；

G、过滤，用硅藻土过滤机过滤；将液体打入硅藻类过滤机进行过滤，过滤机采用转鼓式真空过滤机，先进行粗过滤，过滤机挂土过程中，真空度为 800～850mm 汞柱 , 预挂硅藻土层厚度为 3～4cm，刮刀调整为 0.6～0.8 mm，过滤后的液体再打入正压过滤的硅藻土过滤机进行过滤；

H、陈化，贮存于密闭的容器内，在12-15℃的环境中，陈化40-60天；

I、灌装，制成34-40酒精度的酒。