[发明专利]一种提高辣椒素提取量的方法

权利要求书

1.一种提高辣椒素提取量的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料选取：选取成熟、无破损的优良辣椒作为提取原料，去除杂质；

（2）微粉化处理：将挑选后辣椒，经过微粉机微粉化处理，制成辣椒粉；按照辣椒粉与水质量比1:3加入水，并加入混合酶；搅拌后，置于20℃-24℃恒温箱内，静置6-8h，得辣椒粉液；

（3）发酵作用：向辣椒粉液中加入辣椒粉液质量2%-3%的发酵剂，混合均匀后，封闭开口，在32℃-35℃恒温箱内，静置发酵12-14h，并在低温下干燥，得干燥辣椒粉；

（4）加入溶剂：向干燥辣椒粉中，按照每克辣椒粉加入15ml无水乙醇，混合后，搅拌15-18min，制得辣椒粉混合液；

（5）微波萃取：将辣椒粉混合液装入加压容器内，容器放置2450MHz微波设备内，进行微波萃取工艺：压强1.8-2.4Pa，温度70℃-73℃，湿度65%-70%，提取时间1.5-2h；根据以上提取参数，再进行循环萃取；

（6）离心和洗涤：将经过微波萃取处理的辣椒粉混合液，置于高速离心机中，离心处理；过滤离心，收集上层萃取液，将下层不溶杂质，使用无水乙醇进行3次洗涤，收集洗涤溶液；

（7）浓缩溶液：将萃取液和洗涤溶液混合，装入蒸馏瓶中，进行浓缩处理，制得浓缩溶液；

（8）喷雾干燥：将浓缩溶液倒入喷雾干燥设备中，进行喷雾干燥处理，既得辣椒素提取物。

2.如权利要求1所述提高辣椒素提取量的方法，其特征在于，步骤（2）所述的混合酶，其纤维素酶：果胶酶质量配比为1:1，加入量为辣椒粉液质量的1%-1.4%。

3.如权利要求1所述提高辣椒素提取量的方法，其特征在于，步骤（5）所述的微波萃取，其循环萃取次数为2-3次。

4.如权利要求1所述提高辣椒素提取量的方法，其特征在于，步骤（6）所述的洗涤，其洗涤方法为：

向不溶杂质中，每克加入无水乙醇10ml，搅拌混合5-8min；按照步骤（5）中微波萃取参数，循环萃取1次，提取时间1h；然后离心分离，收集洗涤溶液。

5.如权利要求1所述提高辣椒素提取量的方法，其特征在于，步骤（6）所述的高速离心机，其参数设置为：6500-6800 转/min转速，离心12-17min。

6.如权利要求1所述提高辣椒素提取量的方法，其特征在于，步骤（7）所述的浓缩溶液，其浓缩方法为：

蒸馏瓶置于温度为70℃-73℃的水浴锅中，其中蒸馏瓶倾斜角度为45°；其中蒸馏瓶口连接冷凝管，冷凝管下端有无水乙醇收集容器。