[发明专利]一种高蛋白高热量的肠内营养制剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种肠内营养制剂，特别是涉及一种高蛋白高热量的肠内营养制剂。

背景技术

随着科学的进步和医疗水平的发展，人们对于营养需求的认识也逐渐深入。但是在住院患者中，营养不良仍旧是普遍存在的现象。国外研究表明，住院老年患者中，约有30～50％存在营养不良。对于高热、应用呼吸机或肿瘤患者，其分解代谢亢进，能量需求增加，通常需要大量的营养以维持生命、抵抗疾病。目前商品用的肠内营养制剂并不能满足如此高能量的需求，许多营养不良的患者在补充肠内营养制剂的同时依然存在低蛋白血症。同时如果患者还存在心脏或肾脏等并发症，他们需要限制液体入量，需要在一定的液体摄入量内补充足够的蛋白质，这对于患者的疾病和康复至关重要。

这些患者消化和吸收功能下降，难以耐受普通的大分子食物，容易出现腹胀、腹泻等并发症，而天然食物多营养成分不齐全，或要达到所需营养的摄入量过大，难以满足需要；需要足够的能量和营养物质满足生理和疾病的特殊需要。并且由于这患者的疾病会引起吞咽困难和意识障碍，造成不能经口摄食、需要长期带管进行管饲，且这些病人的胃肠内蠕动能力减弱，胃排空能力下降，胃潴留增加，如果食物残渣量大、较粘稠，排空较慢，则容易出现返流、吸入性肺炎等并发症，最好的方法是持续少量供给；消化液分泌减少，难以消化大分子的天然食物和脂肪，适宜初步消化的小分子物质和适当低脂肪。危重病人如果能量和营养物质摄入不足，影响肝肾等重要脏器功能，血源性感染等并发症增加，机械通气时间和ICU停留时间延长，病死率增加。在管饲期间由于各种因素导致营养物质和液体摄入减少，营养不足的危险增加。不管是各种天然食物粉还是市场上的营养素，都不能够满足这一特殊患者的饮食及营养需求。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种高蛋白高热量的肠内营养制剂，用于解决现有技术中的问题。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明是通过以下技术方案获得的。

本发明提供一种高蛋白高热量的肠内营养制剂，所述肠内营养制剂包括如下原料组分及含量：

牛奶310～330重量份，米汤45～55重量份，番茄汁20～30重量份，油菜汁60～65重量份，蛋黄10～15重量份，蛋白80～90重量份，瘦肉20～30重量份，鸡肝10～15重量份，藕粉10～15重量份，白砂糖25～35重量份，植物油5～10重量份，盐0.5～1.5重量份。

优选地，所述植物油为芝麻油、花生油、菜籽油、大豆油和茶油中的一种或多种。

优选地，所述米汤为将大米加入水中煮熟后的上层液体；每100ml水中加入大米5～15g。

所述番茄汁为市售商品。优选地，所述番茄汁为汇源番茄汁。

优选地，所述油菜汁是将新鲜油菜叶切碎加入开水中加热至全熟，过滤出煮熟油菜，煮熟油菜与水在胶体研磨机中搅拌均匀，过滤得到无渣油菜汁；煮熟油菜与水的质量比为1：(1～3)。

优选地，过滤所用的网筛至少为30目。

所述藕粉为市售商品。优选地，所述藕粉为采用天津市北辰区津河藕粉制品厂生产的纯味藕粉。

本发明还公开了一种制备如上述所述肠内营养制剂的方法，包括如下步骤：

1)将牛奶加热，加入藕粉、植物油和盐，煮沸形成牛奶液；将瘦肉切碎并煮熟，将鸡肝切碎煮熟；将鸡蛋煮熟，剥壳获取蛋白和蛋黄；

2)将米汤、牛奶液、油菜汁、番茄汁、煮熟瘦肉、煮熟鸡肝、蛋白和蛋黄加入胶体研磨机中研磨，过滤后获得。

优选地，所述过滤所用的网筛为25～35目。

本发明还公开了如上述所述肠内营养制剂用作蛋白质营养不良且限制液体摄入患者；高热、应用呼吸机、肿瘤等高代谢疾病状态患者；长期使用均衡型匀浆膳或商品营养制剂仍存在低蛋白血症的患者、有蛋白质补充需要但不想多食用匀浆膳的患者的肠内营养食品上的用途。

本申请技术方案的有益效果为：

本发明提供的高蛋白高热量的肠内营养制剂，能量密度高，营养均衡。各种宏观营养成分含量充足，各成分之间相互配合，比例合理，相辅相成，具有协同作用，营养素在体内保持一定的质量和比例，保持供应量和消耗量能满足高消耗状态的患者的需求，改善胃肠道耐受性，有效防治营养不良症。同时，不会对血脂、血糖产生不良影响；不会对肝、肾功能造成负担，具有良好的安全性，可以被患者长期应用。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。