[发明专利]一种枸杞复合植物饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种枸杞复合植物饮料及其制备方法。

背景技术

中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则。就饮品市场而言，草本植物饮料因为取材于自然界药食两用原料，对消费者来说既能止渴又有助于调节身体的一些机能，故受到很大程度的欢迎。枸杞复合植物饮料就是迎合了消费者的这种喜好，用药食两用原料加工而成的健康饮品。

现在市场有的大多数饮品，原料供应这一环节就受制于人，加工过程中又添加了大量酸味剂、防腐剂、稳定剂、甜味剂等食品添加剂来改善饮品的口感和延长保质期等作用。长期饮用这类添加大量食品添加剂的饮品，对消费者的身体健康有一定的安全隐患。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种枸杞复合植物饮料，长期饮用既能止渴又有助于调节身体的一些机能，还能够滋肾润肺、降低血糖、养肝明目、增强免疫、清热解毒、润喉利咽。

一种枸杞复合植物饮料，其特别之处在于：由如下重量份的原料制成：枸杞汁2-10重量份，罗汉果2-4重量份，甘草0.5-2重量份，金银花1-3重量份，菊花0.5-1重量份，芦根1-4重量份，桔梗1-4重量份，白砂糖70-300重量份，净化水为920-2700重量份。

其中枸杞汁的制备方法为：取枸杞子作为原料，洗净后按照料水体积比1:5-8加入纯净水，再经65-70℃提取30-40min处理，最后打浆、离心、均质化处理后过滤，即得枸杞汁。

一种枸杞复合植物饮料的制备方法，其特别之处在于，包括如下步骤：

(1)罗汉果、甘草、金银花、菊花、芦根、桔梗提取液的制备：

按照权利要求1中记载的配比，取罗汉果、甘草、芦根和桔梗，洗净沥干，按干重加50-60倍净化水，于92℃-94℃加热提取40-50min后，再加入金银花、菊花，于90℃-92℃提取20-25min后即得提取液，所得提取液再依次经200目管道过滤、降温至25℃或以下、1μm布袋过滤后，将滤液置调配罐中，得到提取液备用；

(2)按照权利要求1中记载的配比，取枸杞汁，加入步骤(1)的调配罐中与提取液混匀；

(3)按照权利要求1中记载的配比，取白砂糖，置化糖罐中进行溶糖处理，即用85℃或以上热水搅拌溶解10-20min，溶糖后再经200目管道过滤，然后降温至25℃或以下，再经1μm布袋过滤后，所得糖加入至步骤(1)的调配罐中，混匀，备用；

(4)将步骤(1)的调配罐中加入净化水定容后，经1μm布袋过滤，升温至90±2℃，然后于85±1℃下灌装、封口后灭菌即可。

步骤(4)中封口后先装笼，再将料液在121±1℃灭菌20分钟后冷却、喷码、打检、包装。

本发明提供了一种枸杞复合植物饮料配方及制备工艺，枸杞复合植物饮料由原料罗汉果、甘草、金银花、菊花、芦根及桔梗组成，浸提后加入枸杞汁及适量白砂糖调整口感，经杀菌、罐装、灭菌等工序制成枸杞复合植物饮料。本发明所制备的枸杞复合植物饮料不含人工合成防腐剂及色素，饮用安全有益，有助于滋肾润肺、降低血糖、养肝明目、增强免疫、清热解毒、润喉利咽的功效。

本发明枸杞复合植物饮料取材于纯天然的药食两用原料，长期饮用既能止渴又有助于调节身体的一些机能，主要原材料枸杞有自己的种植基地，加工过程中不添加任何防腐剂，通过UHT和杀菌锅两道杀菌解决产品的保质期短的问题。综上所述，本发明具有如下优点：滋肾润肺、降低血糖、养肝明目、增强免疫等辅助防治作用，适合中老年人长期饮用；补益心脾、润肺祛痰止咳、清热、消暑、解毒的保健作用；没有添加任何防腐剂和色素，而且保质期长，对人体有益无害；产品PH值接近中性，可以有效改善酸性体质。

具体实施方式

本发明的植物饮料主要由原料枸杞汁、罗汉果、甘草、金银花、菊花、芦根及桔梗组成，原料药的组成配比为：枸杞汁2-10重量份，罗汉果2-4重量份，甘草0.5-2重量份，金银花1-3重量份，菊花0.5-1重量份，芦根1-4重量份，桔梗1-4重量份。

本发明中，所用的枸杞汁，是经如下工艺程序制备而得的：

取验收合格的枸杞子原料，挑选去杂，经用净化水清洗、淋洗步骤，所得原料按照料水体积比1:5-8加入净化水再经65-70℃提取30-40min处理，再经打浆、离心、均质化处理后过滤，即得枸杞汁。