[发明专利]一种茯苓茶膏及其制备方法

权利要求书

1.一种茯苓茶膏，其特征在于，其原料按重量份包括：茯苓80-100份、茶叶8－10份、党参6-8份、白术5-7份、山药16－20份、炙甘草5-7份、陈皮4-6份。

2.根据权利要求1所述的茯苓茶膏，其特征在于，所述茯苓茶膏由茯苓茶膏原汁与山药浆糊混合浓缩制得；所述茯苓茶膏原汁的来源为：炙甘草水提取液与茯苓共煮得到茯苓茶膏原料，所述茯苓茶膏原料经发酵后与茶叶、党参、白术和陈皮水提取液混合后制成料浆，过滤后得到所述茯苓茶膏原汁；所述山药浆糊的来源为：鲜山药经打浆和糊化后制成。

3.如权利要求1或2所述茯苓茶膏的制备方法，其特征在于，所述方法包括：

(1)按配比将茯苓与炙甘草水提取液一起高压灭菌2－3小时，得到茯苓茶膏原料；

(2)在步骤(1)得到的茯苓茶膏原料中接入茯苓种子液发酵得到茯苓发酵料；

(3)按配比在步骤(2)得到的茯苓发酵料中加入茶叶、党参、白术和陈皮水提取液，混合后制成料浆，过滤得到茯苓茶膏原汁并控制水分含量为60－70%；

(4)按配比在步骤(3)得到的茯苓茶膏原汁中混入山药浆糊，经均质和浓缩成膏后得到成品。

4.根据权利要求3所述的茯苓茶膏的制备方法，其特征在于，步骤(1)具体包括：将优质的茯苓反复清洗至无浊水，将清洗后的茯苓按配比与炙甘草水提取液于121-123℃条件下一起高压灭菌2－3小时，得到所述茯苓茶膏原料；所述炙甘草水提取液的制备方法为：将炙甘草与水按1:8－10的重量比煎煮3－5小时，过滤得所述炙甘草水提取液。

5.根据权利要求4所述的茯苓茶膏的制备方法，其特征在于，所述茯苓种子液的制备方法为：

A、一级培养：在一级培养基中接入茯苓母种，于28－30℃条件下培养96－100小时，得到一级种子液，所述一级培养基的配方以重量百分含量计为：土豆20－25%、葡萄糖2－2.5%、磷酸二氢钾0.2－0.3%、硫酸镁0.15－0.2%、余量为水、维生素B1 1－2片/L；

B、二级培养：将所述一级种子液按培养基体积10－15%的接种量接入到二级培养基中，于28－30℃条件下培养96－100小时，得到所述茯苓种子液，所述二级培养基的配方以重量百分含量计为：葡萄糖20－25%、红糖2.5－3%、玉米粉2.5－3%、酵母膏2－2.5%、余量为水、维生素B1 1－2片/L。

6.根据权利要求5所述的茯苓茶膏的制备方法，其特征在于，步骤(2)的发酵条件为：接种量为10－15%，发酵温度为28－30℃，发酵时间为3-4天。

7.根据权利要求6所述的茯苓茶膏的制备方法，其特征在于，步骤(3)具体包括：将茶叶、党参、白术和陈皮水提取液与步骤(2)得到的茯苓发酵料按重量比1:3-4混合后打浆并控制含水量为60－70%，再经120-150目过滤后得到茯苓茶膏原汁；所述茶叶、党参、白术和陈皮水提取液的制备方法为：按配比将茶叶、党参、白术和陈皮与水按1:10－12的重量比煎煮35－40分钟，过滤，滤渣与水按1:5－8的重量比煎煮25－30分钟，过滤，合并两次滤液得到所述茶叶、党参、白术和陈皮水提取液。

8.根据权利要求7所述的茯苓茶膏的制备方法，其特征在于，步骤(4)具体包括：将步骤(3)得到的茯苓茶膏原汁与山药浆糊按1:0.2-0.3的重量比混合均质，经浓缩后快速冷却，凝固成膏后得到成品；所述山药浆糊的制备方法为：鲜山药经浸泡、漂洗和去皮后与水按1:2－3的重量比打浆，再经120-150目过滤得到山药浆，所述山药浆于95－100℃加热糊化13－16分钟后得所述山药浆糊。

9.根据权利要求3所述的茯苓茶膏的制备方法，其特征在于，所述方法具体包括：

(1)将优质的茯苓反复清洗至无浊水，将清洗后的茯苓按配比与所述炙甘草水提取液于121-123℃条件下一起高压灭菌2－3小时，得到所述茯苓茶膏原料，所述炙甘草水提取液的制备方法为：将炙甘草与水按1:8－10的重量比煎煮3－5小时，过滤得所述炙甘草水提取液；

(2)在步骤(1)得到的茯苓茶膏原料中接入其体积10-15%的茯苓种子液，于28－30℃发酵3-4天得到茯苓发酵料，所述茯苓种子液的制备方法为：

一级培养：在一级培养基中接入茯苓母种，于28－30℃条件下培养96－100小时，得到一级种子液，所述一级培养基的配方以重量百分含量计为：土豆20－25%、葡萄糖2－2.5%、磷酸二氢钾0.2－0.3%、硫酸镁0.15－0.2%、余量为水、维生素B1 1－2片/L；

二级培养：将所述一级种子液按培养基体积10－15%的接种量接入二级培养基中，于28－30℃条件下培养96－100小时，得到所述茯苓种子液，所述二级培养基的配方以重量百分含量计为：葡萄糖20－25%、红糖2.5－3%、玉米粉2.5－3%、酵母膏2－2.5%、余量为水、维生素B1 1－2片/L；

(3) 将所述茶叶、党参、白术和陈皮水提取液与步骤(2)得到的茯苓发酵料按重量比1:3-4混合后打浆并控制含水量为60－70%，再经120-150目过滤后得到茯苓茶膏原汁，所述茶叶、党参、白术和陈皮水提取液的制备方法为：按配比将茶叶、党参、白术和陈皮与水按1:10－12的重量比煎煮35－40分钟，过滤，滤渣与水按1:5－8的重量比煎煮25－30分钟，过滤，合并两次滤液得到所述茶叶、党参、白术和陈皮水提取液；

(4) 将步骤(3)得到的茯苓茶膏原汁与山药浆糊按1:0.2-0.3的重量比混合均质，经浓缩后快速冷却，凝固成膏后得到成品，所述山药浆糊的制备方法为：鲜山药经浸泡、漂洗和去皮后与水按1:2－3的重量比打浆，再经120-150目过滤得到山药浆，所述山药浆于95－100℃加热糊化13－16分钟后得所述山药浆糊。