[发明专利]香料烟美拉德反应物显香成分分离制备烟草添加剂的方法及应用

说明书

本发明提供香料烟美拉德反应物显香成分分离制备烟草添加剂的方法及应用。所述烟草添加剂的制备方法是将香料烟切碎后，加入乙醇提取、过滤浓缩后得到香料烟浸膏，然后加入还原糖和氨基酸以不断搅拌进行美拉德反应，将反应物加入到分子蒸馏仪中进行I级蒸馏，保留沿真空腔壁流出的I级蒸馏液，继续进行第II级蒸馏得到显香物质，即为烟草添加剂。将此显香物质喷加到卷烟烟丝中，可以改善烟气质量，增加卷烟香气，使卷烟烟气丰富、甜润、透发醇和，抑刺减杂，并起到丰富烟香、增强烟气的润甜感等特点。

技术领域

本发明涉及烟草领域，具体来说涉及香料烟美拉德反应物显香成分分离制备烟草添加剂的方法及应用获得一种新型烟用香精香料的领域。

背景技术

目前国内外卷烟市场均要求卷烟商品具有“高香气、高浓度、低焦油”的属性。随着吸烟与健康越来越受到全社会的关注，提高卷烟安全性，发展低焦油卷烟已成为烟草行业的主攻方向和发展趋势，但是在降低卷烟焦油的同时，往往也造成了烟气香味的损失和浓度的减弱，这就必须通过加香手段来弥补卷烟的香味，从而满足消费者的吸食需求。

香料烟是一种富含多种显香物质的烟草类型，是生产各种名优卷烟尤其是高档混合型卷烟的必要原料。国内外许多研究都指出，香料烟中的赖百当类化合物、β-甲基戊酸、异戊酸、β-大马酮、茄酮等特殊致香物质的含量均高于其它类型烟草数倍甚至数十倍，这些成分被认为是构成香料烟独特香气和吃味的重要组成部分。

美拉德反应是氨基酸与还原糖或羰基化合物发生的缩合、脱水、降解和氧化还原等一系列反应。通过美拉德反应可以产生种类丰富且分子量大的化学物质，使整个反应物香气饱满，此外，美拉德反应物中含有大量的香味物质，而且大部分与烟香协调，因而成为很好的烟用香料。

加香加料技术是增进和提高卷烟的烟气浓度和香味的一条有效途径。通过研究利用分子蒸馏分离得到的烟草致香物质，可以赋予卷烟自然香韵，使卷烟的香体物质更加丰富，提高卷烟的整体品质，同时为我国丰富的天然资源的利用开辟了新的途径。目前分子蒸馏处理香料烟美拉德反应浸膏制备烟草添加剂在烟草中进行应用的研究鲜有报道。

通过美拉德反应得到的香料烟浸膏美拉德反应物虽然可以较好地弥补烟香，但由于没对致香成分进行选择性分离，其中含有一些不利于卷烟吸味的物质，在增加烟香的同时也带来了吸味不适，粗糙感和干燥感增加等副作用。因此，有必要通过分子蒸馏设备分离除去香料烟浸膏美拉德反应物中不利于卷烟吸味的物质。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供香料烟美拉德反应物显香成分分离获得一种新型烟用香精香料的方法及该烟草添加剂的应用。将此香料烟浸膏轻组分喷加到卷烟烟丝中，可以改善烟气质量，增加卷烟香气，使卷烟烟气丰富、甜润、透发醇和，抑刺减杂，并起到丰富烟香、增强烟气的润甜感等特点,重组分可用于薄片加料和低档卷烟加料。该方法制定出改善卷烟吃味和提升卷烟香气量的一条有效的途径，同时减少资源浪费及环境污染，提高卷烟附加值。

本发明的技术方案为：所述香料烟美拉德反应物显香成分分离制备烟草添加剂的方法及应用，该方法包括以下的步骤：

a.将香料烟切碎后，按每克香料烟加入8～12mL乙醇的添加量向香料烟中加入浓度为50％的乙醇，在50～70℃环境下提取1～3h，过滤浓缩即为香料烟浸膏；

b.将步骤a中所得的香料烟浸膏∶还原糖∶氨基酸以质量份数比为1∶0.2～0.4∶0.1～0.3的比例混合后，在85℃～105℃的条件下，不断搅拌进行美拉德反应4～6小时，制得香料烟浸膏美拉德反应物；其中所述还原糖为葡萄糖或果糖，所述的氨基酸为脯氨酸、谷氨酸或丙氨酸；

c.将步骤b中所得的香料烟浸膏美拉德反应物加入到分子蒸馏仪中进行I级蒸馏，设定分子蒸馏设备蒸馏温度为50℃～70℃，物料流速为1～2ml/min，刮膜转速为40～60r/min，真空度为20～30Pa，保留沿真空腔壁流出的I级蒸馏液；