[发明专利]低糖自发粉在审
| 申请号： | 201710411582.6 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN107296204A | 公开（公告）日： | 2017-10-27 |
| 发明（设计）人： | 阳纪香 | 申请（专利权）人： | 阳纪香 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L11/00;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461200 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 低糖 发粉 | ||
【权利要求书】：
1.低糖自发粉，其特征在于：包括下列百分比的原料: 青稞粉50-70%，山药全粉10-15%，杂粮粉10-15%，谷朊粉5-10%、抗性淀粉5-10%。
2.根据权利要求1所述的低糖自发粉，其特征在于：所述杂粮粉为小麦粉、荞麦粉、燕麦粉、黑豆粉、红豆粉、绿豆粉、玉米粉中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的低糖自发粉，其特征在于：所述抗性淀粉为青稞淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的低糖自发粉，其特征在于：所述低糖自发粉的制备方法为：
（1）将青稞进行清理，去除不合格籽粒，并进行粉粹，过60目筛，得到青稞粉；
（2）将山药去皮、切片、干燥后，进行粉碎，过100目筛，得到山药全粉；
（3）将青稞粉、山药全粉和杂粮粉进行灭酶处理；
（4）将所有原料混合充分混合，过筛后即可包装入库。
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