[发明专利]一种基于辣椒碱标志物的地沟油快速检测的方法

权利要求书

1.一种基于辣椒碱标志物的地沟油快速检测的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取1mL食用油样品，在样品中加入辣椒碱，配置成不同浓度的辣椒碱和食用油的混合液20mg/L、30mg/L、40mg/L、45mg/L、50mg/L、60mg/L；

(2)在步骤(1)中的食用油样品中加入甲醇0.5ml；

(3)将步骤(2)中的混合液在超声处理10min；

(4)将步骤(3)中超声处理的混合液在高转速下离心10min，静置10min；

(5)制备银纳米棒阵列基底，包括以下步骤：

(a)将玻璃片切割成1×1cm²的正方形，浸泡于混合洗涤液中煮沸20min，取出后用二次去离子水冲洗三遍，氮气吹干后放入沉积室中；

(b)确认坩埚内蒸镀材料银和钛的体积是否占坩埚体积的70％，确认膜厚传感器的寿命是否大于30％，检查整机冷却水循环是否正常，样品台转动是否正常；

(c)在控制柜系统操作的真空界面中选择自动抽真空，约1.5小时后真空度达到5×10^-7Torr后，进行基底的制备；

(d)设置材料参数、膜厚、速率以及选择传感器，使用一号电子枪以0.2nm/s蒸镀速率匀速沉积20nm厚的Ti薄膜，随后使用二号电子枪以0.3nm/s的速率沉积200nm厚的Ag薄膜。接着设置样品台角度，使样品台相对蒸汽源入射方向转动86，继续使用二号电子枪以0.3nm/s的速率匀速沉积厚度为2000nm的银层；

(6)取步骤(4)中得的上清液2uL，滴加到步骤(5)中得到的银纳米棒阵列基底上，使溶液浓缩干燥；

(7)将步骤(6)中得到的检测液进行表面增强拉曼散射检测，测得检测液的SERS光谱；

(8)进行定性检测，根据步骤(7)中得到的检测液的SERS光谱，以807cm^-1和1264cm^-1对应拉曼谱峰为辣椒碱的特征峰；

(9)进行定量检测，根据步骤(7)中得到的检测液的SERS光谱，以807cm^-1和1264cm^-1应峰强度进行拟合定量表示辣椒碱含量。

2.根据权利要求1所述的一种基于辣椒碱标志物的地沟油快速检测的方法，其特征在于，所述银纳米棒阵列基底的银纳米棒相对于玻璃片法线方向的倾斜角74.2±1.1度，长度约1030.7±53.4nm，直径约66.8±5.2nm。

3.根据权利要求1所述的一种基于辣椒碱标志物的地沟油快速检测的方法，其特征在于，进行SERS光谱检测时，使用ProRaman-L-785A2型拉曼光谱仪。

4.根据权利要求1所述的一种基于辣椒碱标志物的地沟油快速检测的方法，其特征在于，步骤(7)中进行SERS光谱检测时，设置激光功率为30mW，积分时间为10s。

5.根据权利要求1所述的一种基于辣椒碱标志物的地沟油快速检测的方法，其特征在于，所述步骤(a)中所述混合洗涤液为浓硫酸与双氧水的份数比为8：2。

6.根据权利要求1所述的一种基于辣椒碱标志物的地沟油快速检测的方法，其特征在于，所述步骤(4)中的高转速为1000r/min。