[发明专利]一种含燕麦提取物的无糖糖浆在审
| 申请号： | 201710369119.X | 申请日： | 2017-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107048348A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 范旭冉;曹旭鹏;滕秀妤;于翰峰;董军;孙国庆 | 申请（专利权）人： | 一本源生物科技（辽宁）有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/125;A23G3/38;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司21238 | 代理人： | 张亚男,刘晓琴 |
| 地址： | 116023 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 提取物 糖浆 | ||
【权利要求书】：
1.一种含燕麦提取物的无糖糖浆，其特征在于，以重量计，包括以下含量的组分：
所述不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖为自然存在的或从自然界其他物质中提取的食用级别的多糖。
2.根据权利要求1所述的无糖糖浆，其特征在于，所述糖醇选自麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇和乳糖醇中的至少一种。
3.根据权利要求2所述的无糖糖浆，其特征在于，所述糖醇为麦芽糖醇。
4.根据权利要求1所述的无糖糖浆，其特征在于，所述不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖为藻类多糖。
5.根据权利要求4所述的无糖糖浆，其特征在于，所述不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖为螺旋藻多糖或褐藻多糖。
6.权利要求1～5任意一项所述的无糖糖浆的制备方法，包括以下步骤：将糖醇、燕麦多糖和不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖按约定的配比混合，于150-180℃，常压下加水熬煮，至控制含水量为5-10％。
7.权利要求1～5任意一项所述的无糖糖浆在制备无糖糖果中的应用。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，尤其是无糖糖浆在制备无糖硬糖果中的应用。
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