[发明专利]一种食用油脂微囊化复合抗氧化剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201710367478.1 | 申请日： | 2017-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107173458B | 公开（公告）日： | 2021-04-27 |
| 发明（设计）人： | 石克荣 | 申请（专利权）人： | 三河汇福生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/013;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 张德斌;姚亮 |
| 地址： | 065201 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用 油脂 微囊化 复合 抗氧化剂 及其 制备 方法 | ||
1.一种食用油脂微囊化复合抗氧化剂，其所用囊材为大豆磷脂，囊心物由叔丁基对苯二酚、硫代二丙酸二月桂酯、抗坏血酸棕榈酸酯、没食子酸丙酯及植酸制备得到；
以该食用油脂微囊化复合抗氧化剂的总重量为100％计，其包含：
所述食用油脂微囊化复合抗氧化剂采用包括如下步骤的制备方法制得：
(1)、向带有回流冷凝器的反应器中加入无水乙醇，在氮气流保护以及搅拌的条件下，向反应器中依次加入抗坏血酸棕榈酸酯、没食子酸丙酯、植酸及大豆磷脂，加热搅拌后得到溶液A；
(2)、向另一带有回流冷凝管的反应器中加入正己烷，在氮气流保护以及搅拌的条件下，向该反应器中依次加入叔丁基对苯二酚及硫代二丙酸二月桂酯，加热搅拌后得到溶液B；
(3)、将溶液B与溶液A混合，在氮气流保护以及搅拌的条件下，加热搅拌后得到混合液；
(4)、对所述混合液进行加热减压以除去溶剂，得到固态食用油脂微囊化复合抗氧化剂。
2.权利要求1所述食用油脂微囊化复合抗氧化剂的制备方法，其包括以下步骤：
(1)、向带有回流冷凝器的反应器中加入无水乙醇，在氮气流保护以及搅拌的条件下，向反应器中依次加入抗坏血酸棕榈酸酯、没食子酸丙酯、植酸及大豆磷脂，加热搅拌后得到溶液A；
(2)、向另一带有回流冷凝管的反应器中加入正己烷，在氮气流保护以及搅拌的条件下，向该反应器中依次加入叔丁基对苯二酚及硫代二丙酸二月桂酯，加热搅拌后得到溶液B；
(3)、将溶液B与溶液A混合，在氮气流保护以及搅拌的条件下，加热搅拌后得到混合液；
(4)、对所述混合液进行加热减压以除去溶剂，得到固态食用油脂微囊化复合抗氧化剂。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述加热温度不超过40℃，搅拌时间为30-60分钟。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)还包括对所得溶液A进行充氮密闭的操作。
5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述加热温度不超过40℃，搅拌时间为30-60分钟。
6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述加热温度不超过40℃，搅拌时间为30-60分钟。
7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述加热温度不超过40℃。
8.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述减压过程的真空度为-0.075MPa至-0.095MPa。
9.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，该制备方法还包括将步骤(4)所得食用油脂微囊化复合抗氧化剂装入棕色试剂瓶，并充氮、密闭保存的操作。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，该制备方法还包括将步骤(4)所得食用油脂微囊化复合抗氧化剂以每瓶10-20克装入棕色试剂瓶，并充氮、密闭保存的操作。
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