[发明专利]罗汉果茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.罗汉果茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制备罗汉果液：罗汉果与水按0.5～2:10～20的不同比例组分混合后，在65℃恒温水浴中提取30min，滤出提取液后，同等条件下重复提取两次，将三次提取液混匀；

(2)筛选罗汉果液甜苷含量最高组：采用香草醛-高氯酸比色法，以紫外分光光度计测得步骤(1)中所得罗汉果液甜苷含量，甜苷含量越高吸光度值越高；选取甜苷含量最高的一组罗汉果液备用；

(3)制备铁观音原液或普洱茶原液：分组称取铁观音或普洱1～4g，每组加入25mL水，在恒温水浴锅中温度为75～95℃条件下，提取10～60min后滤出提取液，同等条件下再重复提取两次，将三次提取液混匀；

(4)筛选铁观音原液或普洱茶原液茶多酚含量最高组：采用酒石酸亚铁比色法，以紫外分光光度计测得步骤(3)中所得铁观音或普洱茶原液茶多酚含量，茶多酚含量越高吸光度值越高；选取茶多酚含量最高的一组铁观音原液或普洱茶原液备用；

(5)柠檬液的提取：干柠檬片与水按质量比8:100混合后于60℃提取10min，得到柠檬提取液；

(6)将(2)中得到的罗汉果液、(4)中得到的铁观音原液或普洱茶原液分别稀释5～20倍后，与(5)中得到的柠檬液进行调配，得到罗汉果茶饮料。

2.根据权利要求1所述的罗汉果茶饮料的制备方法，其特征在于，所述水为纯净水。

3.根据权利要求1所述的方法制成的罗汉果茶饮料，其特征在于，包括以下成分：步骤(2)中得到的罗汉果液，步骤(4)中得到的铁观音原液或普洱茶原液，步骤(5)中得到的柠檬液。

4.根据权利要求3所述的罗汉果茶饮料，其特征在于，以体积百分比计配比如下：

罗汉果液的10倍稀释液28％，铁观音原液的15倍稀释液70％，柠檬提取液2％；

或罗汉果液的10倍稀释液23％，普洱茶原液的5倍稀释液35％，普洱茶原液的10倍稀释液40％，柠檬提取液2％。