[发明专利]蛹虫草子实体生长期增加营养和防止杂菌扩散的培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及应用生物技术原理人工培育真菌的技术领域，具体涉及蛹虫草的培育，更具体地涉及蛹虫草子实体生长期增加营养和防止杂菌扩散的培育方法。

背景技术

蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草、蛹草、东北虫草，寄生在鳞翅目、鞘翅目、双翅目等昆虫蛹体上，菌性属中温性，主要分布在东北、华北、西北等省区。虫生菌统称为虫草属，属子囊菌纲肉座菌目麦角菌科。蛹虫草作为虫草属，更为国内外学者普遍接受。蛹虫草入药历史并不悠久，但蛹虫草与冬虫夏草在生物学上同属一个属，有十分相同或相似的化学成分，而且蛹虫草的虫草素、K、Ca、Se、维生素等对人体有益的成分的含量高于野生冬虫夏草。大量的药理药化实验及临床实践证明，蛹虫草与野冬虫夏草一样对人体有相同或相似的功能，但是蛹虫草的价格却远远低于名贵的冬虫夏草，这就给蛹虫草带来很大的市场商机。

蛹虫草从其制菌种到其成熟阶段极易受杂菌的感染，又尤其是生长中后期由于子实体逐渐接近成熟度，子实体自身免疫力随着成熟度的增加而逐渐下降，并且作为蛹虫草子实体的营养培养基中的营养随着蛹虫草子实体的吸收而逐渐减少，这时子实体自身自带的杂菌或外界感染的杂菌就会开始繁殖并呈现出一个逐渐递增的趋势，而刚好子实体还没有完全长成成熟的虫草花，此时若不及时采取有效的措施就极易感染杂菌，例如：白霉、绿霉、木霉等。

发明内容

本发明提供一种蛹虫草子实体生长期的培育方法，其可有效促进蛹虫草的生长和/或抑制蛹虫草的染菌，从而提高蛹虫草的产量和品质。

一种蛹虫草子实体生长期的培育方法，其特征在于，在蛹虫草子实体生长营养不足和/或受到杂菌感染时，向蛹虫草培养基的料盒注入加水稀释且经过高温高压灭菌的牛奶。

本发明解决了蛹虫草中后期营养不足、杂菌对蛹虫草子实体侵蚀的问题，阻碍了杂菌在空气中的传播。本发明对蛹虫草注入稀释过后的纯牛奶，不但能阻碍杂菌的生长和扩散还能为失去营养的培养基增加营养，使中后期的蛹虫草子实体得到二次生长。

其作用原理为：（1）通过稀释后的牛奶注入染菌或缺乏营养的料盒里，阻断杂菌和外部空气接触，从而无法继续蔓延传染。（2）据专家分析鉴定，每100g牛奶中例如含蛋白质3.5g，脂肪4.0g，碳水化合物5g，钙120mg，磷93mg，铁0.2mg，维生素B2（核黄素）0.13mg，尼克酸0.2mg，维生素A42mg，维生素C 1mg；蛹虫草生长后期由于培养基营养匮乏，而注入稀释后的纯牛奶可以促进蛹虫草再次吸收营养，从而促进子实体生长。

选择牛奶根据成本价值考虑以过期或临期为佳，变质牛奶不在考虑范围内。过期或临期牛奶必须经过加水稀释高温高压灭菌，杀菌完毕的纯牛奶在热量上得到散失，可防止牛奶在蛹虫草子实体继续发酵产生大量的热量，从而将子实体跟部烧伤沤烂。

稀释的纯牛奶须将杂菌全部覆盖，阻断杂菌氧气的吸收，防止杂菌因空气流动传染给其它蛹虫草培养基。进一步，注入牛奶的高度为没过蛹虫草培养基至蛹虫草子实体2/3的高度；且注入牛奶的高度优选为没过蛹虫草子实体1/2的高度。

进一步，注入牛奶的操作在蛹虫草子实体生长30天以上进行。

进一步，所述蛹虫草子实体生长营养不足的表现为：蛹虫草子实体生长至3cm以上（优选3.5cm以上），并观察4-7天，发现蛹虫草子实体成长缓慢，并且子实体顶端颜色逐步变浅，开始趋向老化。

进一步，所述受到杂菌感染的表现为：蛹虫草培养基表面出现点状杂菌（例如白霉、绿霉），并且杂菌感染未超过5%。

进一步，在感染杂菌木霉的情况下，首先将感染木霉的蛹虫草培养基料盒隔离并丢弃，然后再对剩余的料盒进行注入牛奶的操作。

进一步，对于受到杂菌感染的情况，在进行注入牛奶的操作后，还用二氯异氰尿酸钠洁霉精对培养房进行消毒。例如，用二氯异氰尿酸钠洁霉精（有效成分含量：40%）按照1：1（即1公斤水：1袋洁霉精40g），对培养房进行消毒处理。此时，优选培养房温度保持在20-23℃，湿度控制在80%左右，光照15-19小时，光照强度100-150勒克司。

进一步，当蛹虫草子实体生长既营养不足又受到杂菌感染时（例如生长缓慢、感染白霉、绿霉、木霉），首先用二氯异氰尿酸钠洁霉精对培养房进行消毒，然后再进行注入牛奶的操作。例如二氯异氰尿酸钠洁霉精（有效成分含量：40%）按照1:1（即1公斤水:1袋洁霉精40g）进行消毒。

进一步，所述牛奶以牛奶:水质量比1:6-10（优选1:8）的比例进行稀释。