[发明专利]一种富含虾青素的发酵豆粕的制备与饲料

权利要求书

1.一种富含虾青素的发酵豆粕的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

1)制备富含虾青素的海洋红酵母发酵液；

2)制备协同发酵所用复合发酵菌液；

3)配制发酵底物；

4)将步骤2)所得到的复合发酵菌液接种至步骤3)中的发酵底物中，并调节含水量，混合均匀；

5)将步骤4)接种菌液后的发酵底物在温控的条件下进行发酵，发酵完成即得发酵豆粕。

2.根据权利要求1所述的富含虾青素的发酵豆粕的制备方法，其特征在于，将海洋红酵母接种至海洋红酵母液体培养基，温度25-30℃，转速为150-250rpm，振荡培养44-48小时制备所述海洋红酵母发酵液，所述海洋红酵母为胶红酵母CGMCC No.13012。

3.根据权利要求1所述的富含虾青素的发酵豆粕的制备方法，其特征在于，制备协同发酵所用复合发酵菌液具体包括如下步骤：

将芽孢杆菌菌粉、乳酸菌菌粉加入活化液中，活化8-10h，制备活化液；

将海洋红酵母发酵液和活化液以体积比为2:1混合均匀后，形成复合发酵菌液。

4.根据权利要求3所述的富含虾青素的发酵豆粕的制备方法，其特征在于：所述的活化液含有下述组分：蛋白胨1～5g/L，酵母膏4～9g/L，氯化钠3.5～4.5g/L，红糖9～12g/L，pH调节至6.5-7.0。

5.根据权利要求3所述的富含虾青素的发酵豆粕的制备方法，其特征在于，所述芽孢杆菌由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)CGMCC No.8148、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)CGMCC No.2383组成，枯草芽孢杆菌的浓度为2000亿CFU/g，地衣芽孢杆菌浓度为2000亿CFU/g；所述乳酸菌由粪肠球菌(Enterococcus faecalis)CGMCC No.2385、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)组成，粪肠球菌的浓度为200亿CFU/g，植物乳杆菌为100亿CFU/g，芽孢菌菌粉在活化液中的浓度为：5-10g/L，乳酸菌菌粉的浓度为：5-10g/L。

6.根据权利要求1所述的富含虾青素的发酵豆粕的制备方法，其特征在于：步骤3)所述的发酵底物，按下述质量百分比配置：豆粕70-95％，糖蜜1-5％，玉米面3-7％，硫酸铵0.5％，磷酸氢二钾0.2％、七水合硫酸镁0.1％、碳酸钙0.1％，酸性蛋白酶0.04～0.05％，纤维素酶0.01～0.03％、淀粉酶0.02～0.04％，所述的酸性蛋白酶的酶活力为50,000IU/g；纤维素酶的活力为6000IU/克，淀粉酶的酶活力为7000IU/g。

7.根据权利要求1所述的富含虾青素的发酵豆粕的制备方法，其特征在于：复合发酵菌液接种至发酵底物中，接种量为3～6％，并调节含水量至35～50％，混合均匀，采用吨包或者发酵池的方式，在25℃至45℃的条件下，发酵48-96h。

8.一种富含虾青素的发酵豆粕，其特征在于，由权利要求1-7任一项所述的制备方法制备而成，其中，水分含量35-50％，pH在4.0～5.5，粗蛋白含量25-40％，海洋红酵母菌数1.5×10⁷cfu/g以上，虾青素含量为125.43μg/kg以上，乳酸菌数6.5×10⁸cfu/g以上，芽孢菌数1.0×10⁸cfu/g以上。

9.一种富含虾青素的饲料，其特征在于：由下述方法制备而成：

将玉米，豆粕经过初筛处理，用2.5mm的筛片将上述原料粉碎成粉状，进入待配料仓，将粉碎后的玉米，豆粕，以及所述的富含虾青素的发酵豆粕半成品，通过大料配料秤按比例加入混合机，然后分别将鱼粉、乳清粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、L-赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、0.5％复合预混合饲料、氯化胆碱、三氧化二铬、氧化锌从微量秤或手动称量加入混合机，混合10-15秒后再加入大豆油混合均匀后进入待制粒仓进行制粒，其中，发酵豆粕的含量为5-20％。

10.根据权利要求9所述的富含虾青素的饲料，其特征在于，在蒸汽压0.2Mpa，调制器温度75℃的条件下进行制粒，制粒冷却后再次进行超微粉碎，粉碎粒度为400-500μm。