[发明专利]一种秋葵凉茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种秋葵凉茶及其制备方法。

背景技术

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称"洋辣椒"。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。美国人叫它“植物黄金秋葵”，是降血糖的良药。秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。秋葵花中富含黄酮，具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同，它是通过全身的调节而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。秋葵中的胶汁能助消化、止便秘、护肝脏、增耐力、抗疲劳，且能减低人体其它食物脂肪的吸收，并帮助机体排除毒素。

茅根草多年生草本，叶多丛集基部；叶鞘无毛，或上部及边缘和鞘口具纤毛，老时基部或破碎呈纤维状；叶舌干膜质，钝头，长约1毫米；叶片线形或线状披针形，先端渐尖，基部渐狭，根生叶长，几与植株相等，茎生叶较短。茅根草含多量蔗糖、葡萄糖、少量果糖、木糖及柠檬酸、草酸、苹果酸等，又含21％的淀粉，根茎含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、薏苡素及芦竹素、印白茅素等。茅根草具有治温病有热，饮水暴冷哕者治胃反，食即吐出，上气肺热气喘，体虚水肿等功效。

蒲公英又叫“婆婆丁”，地丁，苦碟子，蒲公英还有其他很多别名，在农村地区蒲公英还可以作为野菜食用，吃起来别有一番滋味。蒲公英属菊科多年生草本物植。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

莲藕叶可以做药使用，也可经过加工做成茶叶。喝起来甘甜，润肺。对人体有非常好的作用，女人喝了，有美容功效。

以上四种植物因富含丰富的营养成分，具有食用和药用价值，越来越受消费者的喜爱。但是目前市场上没有将这四种植物混合制作出一种天然绿色健康并为消费者带来健康和方便的饮品。

发明内容

根据以上现有技术的不足，本发明提出一种秋葵凉茶及其制备方法，本发明利用天然的绿色植物作为原材料制作出一种方便饮用的健康绿色饮品。

为达到上述目的，本发明提供一种秋葵凉茶，所述秋葵凉茶包括以下重量份的组成成分：

上述秋葵凉茶的制备方法包括以下制作步骤：

步骤一、采摘鲜嫩的秋葵花和秋葵根，洗净晒干，打成粉末状，60～80目过筛获得秋葵干粉；

步骤二、将秋葵干粉6～18份、茅根草干粉2～10份、蒲公英干粉1～8份、莲藕叶干粉3～10份、白砂糖5～10份和生饮水944～983份混合；

步骤三、将上述混合液进行均质处理制得秋葵凉茶；

步骤四、将上述秋葵凉茶装罐、灭菌。

秋葵饮料制作过程中，为了提高口感，选取鲜嫩的秋葵花和秋葵根，按2份秋葵花和1份秋葵根的比例制作成秋葵干粉。

市面上的秋葵分为黄秋葵和红秋葵两种，可以制备出两种不同口味、不同颜色以及不同营养价值的秋葵凉茶。

本发明利用不同的秋葵品种制作出不同颜色和风味的秋葵凉茶，通过将秋葵与茅根草、蒲公英以及莲藕叶混合，制备出一种具有消炎、防便秘、清热去火、利尿润肺、提神抗疲劳等功效的饮品。本发明采用秋葵干粉、茅根草干粉、蒲公英干粉以及莲藕叶干粉作为原材料，进一步保留住原材料的纤维、果胶、蛋白质等营养物质。本发明制作工艺简单易操作，原料绿色健康。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面结合实施例对本发明作进一步详述。

实施例一、

秋葵红茶

所述秋葵红茶的制作过程包括以下步骤：

步骤一、采摘鲜嫩的2公斤红秋葵红花和1公斤红秋葵根，洗净晒干，打成粉末状，60目过筛获得秋葵干粉；

步骤二、采摘鲜嫩的茅根草根、蒲公英花、莲藕叶，洗净晒干，打成粉末状，60目过筛；

步骤三、将秋葵干粉18公斤、茅根草干粉5公斤、蒲公英干粉0.5公斤、莲藕叶干粉4公斤、白砂糖8公斤和生饮水964.5公斤混合；

步骤四、将上述混合液进行均质处理制得秋葵红茶；