[发明专利]一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养米饭及其制备方法，具体的涉及到一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法。

背景技术

当今社会由于社会、生活和工作压力大，人们普遍存在着气血不足的情况。气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差。气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。目前市场上也出现了部分宣称具有补气血效果的保健品和药品，但价格都较高，而且很多产品的补血效果不理想且服用不方便。如果能通过日常三餐来改善和解决这个问题，将会受到很多人的欢迎。目前市场上并未见到利用粳米、黑米等与常见食材配伍中草药加工而成的具有良好补血功效的营养米饭。

发明内容

本发明针对上述问题，提供了一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，该产品具有补血益气、补肝养血的功效，尤其适用于广大女性和气血不足人群。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米50-60份、小米20-30份、黑米10-20份、燕麦4-6份、新鲜大豆4-6份；辅料一：党参 0.3-0.5份、当归0.2-0.4份、白芍0.1-0.3份、益母草0.3-0.5份、黄精0.4-0.6份、黄芪0.2-0.4份、花生衣0.04-0.06份；辅料二：桑椹1-2份、龙眼肉2-4份、红薯4-6份、红枣2-4份、山药2-4份、百合0.6-0.8份。

作为优选的，原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米55份、小米25份、黑米15份、燕麦5份、新鲜大豆5份；辅料一：党参 0.4份、当归0.3份、白芍0.2份、益母草0.4份、黄精0.5份、黄芪0.3份、花生衣0.05份；辅料二：桑椹1.5份、龙眼肉3份、红薯5份、红枣3份、山药3份、百合0.7份。

本发明一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；

3）原料混合：将辅料二中的红薯和山药切成小块，再将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；

4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟；

5）高温蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米、黑米完全糊化，得到营养米饭。

本发明的有益效果：

一是选用粳米、黑米等与新鲜大豆相配伍，弥补了谷类中赖氨酸不足的缺陷，很大程度上提高了原料的营养价值；二是产品配伍使用了多种高活性作用的中草药和食物，具有良好补血益气、补肝养血的功效，尤其适用于广大女性和气血不足人群；三是原料易得，生产成本较低，工艺简单，易于标准化，适合大规模工业化生产。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

实施例1，采用下述方式配制：

一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米55份、小米25份、黑米15份、燕麦5份、新鲜大豆5份；辅料一：党参 0.4份、当归0.3份、白芍0.2份、益母草0.4份、黄精0.5份、黄芪0.3份、花生衣0.05份；辅料二：桑椹1.5份、龙眼肉3份、红薯5份、红枣3份、山药3份、百合0.7份。

本发明一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；

3）原料混合：将辅料二中的红薯和山药切成小块，再将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；

4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟；