[发明专利]一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法

权利要求书

1.一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：主料：粳米50-60份、小米20-30份、黑米10-20份、燕麦4-6份、新鲜大豆4-6份；辅料一：党参 0.3-0.5份、当归0.2-0.4份、白芍0.1-0.3份、益母草0.3-0.5份、黄精0.4-0.6份、黄芪0.2-0.4份、花生衣0.04-0.06份；辅料二：桑椹1-2份、龙眼肉2-4份、红薯4-6份、红枣2-4份、山药2-4份、百合0.6-0.8份。

2.根据权利要求1所述的一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米55份、小米25份、黑米15份、燕麦5份、新鲜大豆5份；辅料一：党参 0.4份、当归0.3份、白芍0.2份、益母草0.4份、黄精0.5份、黄芪0.3份、花生衣0.05份；辅料二：桑椹1.5份、龙眼肉3份、红薯5份、红枣3份、山药3份、百合0.7份。

3.根据权利要求1-2所述的一种具有补血功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；

3）原料混合：将辅料二中的红薯和山药切成小块，再将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；

4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟；

5）高温蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米、黑米完全糊化，得到营养米饭。