[发明专利]一种家禽气体致晕装置及方法

说明书

本发明所涉及的一种家禽气体致晕装置及方法，主要由自动运输通道（1）、气体释放装置（2）、气体浓度检测控制仪（3）、家禽入口(4)、家禽出口(5)、人员出入口(6)、气体回收装置(7)、下水道(8)、开关(9)、LED灯(10)、换气扇(11)构成。本发明所提到的一种家禽气体致晕装置及方法，将家禽入口与自动运输通道相连，该通道采用螺旋式设计，使得占用空间缩小，运行距离和时间缩短，从而提高了生产效率；气体释放装置含有气体回收装置，收集家禽致晕装置内剩余的致晕气体，节约气体使用量，降低生产成本；家禽出口与自动运输通道另一端相连；其次，人员出入口位于家禽入口一端，气体致晕装置设有下水道，LED灯和换气扇，便于照明和排气；致晕装置含有气体浓度检测控制仪，便于检测控制气体使用量。

技术领域

本发明属于家禽屠宰领域，特别涉及一种家禽气体致晕装置。

背景技术

致晕（也叫致昏、击晕、击昏）是指通过物理或化学方法使动物无痛苦或在痛苦较低的状态下失去知觉（昏迷或死亡）并保证在屠宰工艺流程后续操作中不再苏醒的过程。致晕最初目的是为了使动物快速死亡，而如今，致晕主要目的还包括减轻动物屠宰过程中因挣扎而造成的胴体损伤和痛苦，提高工作效率，改善工作环境等，致晕已成为动物福利屠宰的一个重要环节。

致晕可分为三类：器械致晕、电致晕、气体致晕。器械致晕导致动物屠宰过程中胴体损伤严重，使肉品质量下降。目前，常用的致晕方式为电致晕和气体致晕，研究表明，二氧化碳致晕效果优于电致晕（赵慧，甄少波，任发政，等.待宰时间和致晕方式对生猪应激及猪肉品质的影响[J].农业工程学报，2013，29（4）：272-277.）；胥蕾（胥蕾，致晕方法影响肉仔鸡肉品质的机理及脂质过氧化调控[D].中国农业科学院，2013.）的研究也表明，气体致晕效果明显好于电致晕效果，McKeegan等（McKeegan D E F, Abeyesinghe S M, McLemanM.A, et al. Controlled atmosphere stunning of broiler chickens. I. Effects onbehaviour, physiology and meat quality in a pilot scale system at aprocessing plant.[J]. British Poultry Science, 2007, 48(4):406-423(18).）研究表明二氧化碳和氮气的混合气体要比单纯使用氮气致晕家禽的效果好，缩短了家禽致晕和死亡的速度，提高了肉品质量。

目前，关于致晕的专利已较为广泛，如，公开号为CN102687743A的发明专利，公开了“大型牲畜快速自然致晕系统”，该系统建立了一种虚拟自然环境，在牲畜无意识的状态下致晕，使其瞬时失去知觉；公开号为CN203327846U的实用新型专利，公开了“牛屠宰麻电致晕装置”，采用电致晕方式使牛昏厥致晕；公开号为CN2028194576U的实用新型专利，公开了“数控生猪屠宰二氧化碳致昏机”，采用二氧化碳致晕方式使猪致晕；公开号为CN204335675U的实用新型专利，公开了“智能化瞬时变压自动式三点麻电机”设备，采用麻电致晕方式，该设备智能化，易调节，操作方便，降低了PSE肉和断尾骨产生率。目前，关于家禽致晕的专利较多，如公开号为CN204499282U的实用新型专利，公开了“一种新型高效肉鸡电击晕设备”，采用电击晕方式使肉鸡致晕；公开号为CN203120845U的实用新型专利，公开了“一种肉禽电麻设备”，采用电麻击晕方式使肉禽致晕；公开号为CN102480975B的实用新型专利，公开了“用于击昏家禽和可获得带血家禽的方法和装置”，采用电致晕方式。但是这些致晕多为电致晕，该致晕方式操作不便且耗时较长。针对以上问题，设计了一种家禽气体致晕装置。

发明内容

本发明主要针对现有致晕装置操作不便且耗时较长等缺点，设计了一种家禽气体致晕装置，该气体致晕装置自动运输通道采用螺旋式设计，使得占用空间缩小，运行距离和时间缩短，从而提高了生产效率。