[发明专利]一种玉米淀粉生产工艺在审
| 申请号： | 201710285199.0 | 申请日： | 2017-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN108794646A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 贾桂花 | 申请（专利权）人： | 贾桂花 |
| 主分类号： | C08B30/00 | 分类号： | C08B30/00;C08B30/02;C08B30/04;C08B30/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一次酶解 玉米粒 软化 玉米淀粉生产 玉米浆液 研磨 果胶酶 脱粒 灭菌 清洗 蒸锅 堵塞 初步处理 二次酶解 均质处理 雾化喷雾 纤维素酶 制浆机制 工艺流程 备料 紫外线 均质 酶解 霉烂 喷雾 选料 预蒸 制浆 去除 液化 停工 变质 玉米 | ||
【权利要求书】：
1.一种玉米淀粉生产工艺，其特征在于：所述工艺包括以下步骤：
(1)选料备料：选取无变质、无霉烂的玉米清洗、脱粒；
(2)初步处理：将脱粒得到的玉米粒清洗后，初步研磨；
(3)预蒸软化灭菌：将初步研磨后的玉米粒使用蒸锅软化，同步进行灭菌，可采用高温或紫外线；
(4)制浆：软化后的玉米粒经制浆机制作成含水量为40％-80％的玉米浆液；
(5)一次酶解：向玉米浆液中加入果胶酶和纤维素酶进行酶解15分钟；
(6)均质后二次酶解：将一次酶解结束的物料进行均质处理，去除其中没有被一次酶解处理的物料后加入高效液化果胶酶，使物料具有更好流动性；
(7)喷雾、干燥、包装。
2.根据权利要求1所述一种玉米淀粉生产工艺，其特征在于：所述工艺中，玉米粒脱粒后经过初筛，筛出其中的杂质。
3.根据权利要求1所述一种玉米淀粉生产工艺，其特征在于：所述工艺中，高效液化果胶酶为液态加入。
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