[发明专利]一种含有天然蚕蛹蛋白多肽的保健品制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体涉及一种含有天然蚕蛹蛋白多肽的保健品制备方法。

背景技术

蚕蛹有较高的营养价值，一直以来作为滋补强身，和活血脾胃的食物和药物。蛹蛋白是一种优质纯天然全价蛋白质，其中50％的氨基酸为8种人体必须氨基酸，而必须氨基酸与非必需氨基酸的比例符合世界卫生组织/联合国粮食及农业组织(WHO/FAO)剔除的参考蛋白模型，还富含核黄素、尼克酸、锌、铁、铜等营养素，具有补充机体营养、促进生长发育的作用，具有较高的营养价值，可广泛用于婴幼儿、孕妇、老人、久病体弱者及运动员的营养食品添加剂和滋补剂。

随着生活水平的不断提高，人们对保健产品的要求越来越高，追求更加天然化、综合化、功能化的商品。目前市面上的保健品参差不齐，并且存在安全性、功能性等方面的问题，不能完全满足消费者的要求。。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种含有天然蚕蛹蛋白多肽的保健品制备方法，以天然蚕蛹蛋白多肽以其独特的功能和理化特性，配合鳕鱼胶原蛋白粉、人参、份灵芝、茯苓、玉竹、佛手、仙草、甘草、显脉旋覆花等动物胶原蛋白和传统中药材，不仅安全无害，而且具有和脾胃、祛风湿、降低血胆固醇、缓解体力疲劳、改善冠状动脉供血不足等效果。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种含有天然蚕蛹蛋白多肽的保健品制备方法，包括以下步骤：

S1、蚕蛹蛋白多肽粉的制备

S11、天然、无污染蚕蛹的获得

以裸蛹家蚕Nd品种为母本与中系品种Z18的父本杂交，产下一代杂交种ND*Z18的蚕卵；正常催青饲养一代杂交种ND*Z18蚕卵；待上述杂交一代家蚕成熟，利用塑料网簇上蔟，上蔟第6天收集蚕蛹；

S12、蚕蛹粉的制备

将所得蚕蛹置于60℃的烘箱里恒温干燥12h以上，至恒重，用粉粹机粉碎，过60目筛，得蚕蛹粉；称取一定量的上述蚕蛹粉用滤纸包好置于锥形瓶中，按照物液比1∶1(m/v)加入的正己烷，封口后置于50℃水浴锅中利用索氏提取的方法提取；提取结束后，取出滤纸，得去除蛹油的粗蚕蛹蛋白；

S13、蚕蛹蛋白的水解

将所得的粗蚕蛹蛋白置于50℃烘箱里恒温干燥6个小时，至恒重；按固液比1∶9g/mL的比例加入一定量的水；水浴加热至50℃，用36％的盐酸调节pH值至6；按粗蚕蛹蛋白重量的5％的比例加入风味蛋白酶粉末，充分混匀，酶解3h后，得水解后的蚕蛹蛋白多肽溶液；

S14、蚕蛹蛋白多肽的沉淀收集

将所得的蛋白多肽溶液40℃恒温充分搅拌后缓慢加人质量分数为3.5％的Na₂CO₃，搅拌均匀，直至溶液pH值达到10.5左右后，置于冰水中冰浴，缓慢加入混合溶液等体积的5％的NaCl，使蛋白沉淀，静止沉淀6-8小时；4℃低温离心5min，转速5000rpm，去除上清；沉淀用清水清洗，直至pH值达到7左右，过滤即得蚕蛹蛋白多肽粉；将所得蚕蛹蛋白多肽粉均匀摊开置于恒温干燥箱中，45℃温度烘干至恒温，然后用超微粉碎机粉粹，过80目筛，即得天然蚕蛹蛋白多肽粉；

S2、保健品的制备

按重量份称取蚕蛹蛋白多肽粉15-20份、与鳕鱼胶原蛋白粉15份、人参5份、份灵芝6份、茯苓4份、玉竹2份、佛手8份、仙草5份、黄精6份、覆盆子1份、甘草1份、显脉旋覆花5份，混合后，加入混合物3～10倍量的水，在60-80℃下均匀搅拌浸泡溶解10-12h。5000rpm离心30min，取上清，冷冻干燥，即得保健粉。

本发明具有以下有益效果：

以天然蚕蛹蛋白多肽以其独特的功能和理化特性，配合鳕鱼胶原蛋白粉、人参、份灵芝、茯苓、玉竹、佛手、仙草、甘草、显脉旋覆花等动物胶原蛋白和传统中药材，不仅安全无害，而且具有和脾胃、祛风湿、降低血胆固醇、缓解体力疲劳、改善冠状动脉供血不足等效果。

具体实施方式

为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

以下实施例中，未作说明的原料均为市售材料。

本发明实施例提供了一种含有天然蚕蛹蛋白多肽的保健品制备方法，包括以下步骤：

S1、蚕蛹蛋白多肽粉的制备

S11、天然、无污染蚕蛹的获得