[发明专利]一种植物乳杆菌及其在制备青贮饲料中的应用

说明书

技术领域

本发明属于微生物应用和饲料调制加工领域，具体涉及一株植物乳杆菌及其在制备青贮饲料中的应用。

背景技术

苜蓿是我国第一大栽培牧草，随着我国畜牧业的快速发展和农村种植业结构的不断调整，苜蓿大面积种植及产业化开发正在快速发展。我国苜蓿产业以苜蓿干草为加工基础，但是雨淋或潮湿易引起生产和贮存过程中营养物质的损失，严重限制了苜蓿产业健康发展，因此寻求新的途径，解决苜蓿加工贮存问题十分必要。青贮是解决上述问题较为理想的措施。青贮是指在密封条件下使青绿饲料发酵以能够在相当长的时间内保持其质量相对稳定的一种保鲜技术，即微生物利用植物组织中的糖类作为底物，并把它们转化为有机酸从而实现作物保鲜贮藏的过程。

苜蓿蛋白质含量高、缓冲性高、可溶性碳水化合物含量低，同时苜蓿茎组织中空，有大量空气存在，使苜蓿青贮难以调制。为保证青贮效果，在苜蓿青贮中常常添加青贮添加剂，传统青贮添加剂如甲酸、甲醛具有一定的腐蚀性，存在家畜采食安全隐患、添加量较大、成本高和操作不便等缺陷。近年微生物添加剂的研究引起了学术界的广泛关注。

大量研究表明，青贮能否成功，很大程度上取决于乳酸菌能否迅速而大量地繁殖。乳酸菌是一种兼性厌氧菌，可以加速青贮料发酵，快速产生乳酸，迅速降低pH值，从而抑制腐败菌活动，减少营养成分损失，使青饲料养分可以较好地保存。添加乳酸菌，一方面可以提高青贮饲料的营养价值和安全性；另一方面，大量的活性乳酸菌随青贮饲料进入瘤胃，对家畜还有益生作用。青贮饲料调制用的乳酸菌添加剂对发酵品质的改善已经得到广泛认可，但是市售菌剂在苜蓿青贮过程中产酸少，生长慢，因此，饲料调制加工领域高机能性乳酸菌及动物消化道内具有保健治疗效果的益生乳酸菌的探索及应用具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中青贮饲料制备过程中乳酸菌成长慢、产酸低而导致青贮品质低下的问题，提出一种可以快速降低pH值，加快发酵过程，有效提高苜蓿青贮品质的植物乳杆菌。

为此，本发明的具体技术方案如下：

一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214，保藏号为CGMCC No.13609。

一种青贮饲料添加剂的活性成分为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214。

所述的青贮饲料添加剂的制备方法，包括如下步骤：将所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214在MRS培养基上培养，得到青贮饲料添加剂。

所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214在青贮饲料制备中的应用。

上述应用中，所述青贮饲料为苜蓿青贮饲料。

一种青贮饲料的制备方法，包括如下步骤：

1)将待发酵饲料切断，混合均匀；

2)向步骤1)中加入权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214；

3)将步骤2)中饲料真空密封，贮藏，发酵产物即为青贮饲料。

步骤1)中待发酵饲料为苜蓿。

步骤1)中待发酵饲料切断长度为1～2cm。

步骤2)中每克待发酵饲料接种5～8log cfu所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214。

步骤3)中贮藏条件为：温度15～45℃，时间30～60d。

本发明的有益效果：

1、本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214可用于制备青贮饲料，尤其是制备苜蓿青贮饲料。

2、本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214可以快速降低pH值，加速发酵过程，提高青贮速率；可抑制不良微生物的繁殖，提高苜蓿青贮品质，较好的保存苜蓿营养，增加了青贮饲料的体外消化率，克服了苜蓿发酵困难的问题。

3、用本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-a214制备的添加剂青贮效果比现有市售乳酸菌添加剂更佳，且成本低、安全、易于利用。

生物材料保藏证明

分类命名：Lactobacillus plantarum；菌株编号：CAU-a214

保藏机构：中国普通微生物菌种保藏管理中心

保藏机构简称：CGMCC

地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号