[发明专利]一种香菇香根草培养料配方及其优化方法

说明书

本发明公开了一种香菇香根草培养料配方，所述配方中含香根草粉质量份数0.6889、栎木屑质量份数0.2347、麦麸质量份数0.0764，以及所述香根草粉、栎木屑和麦麸总质量1％的石膏、1％的过磷酸钙、1％的石灰粉和0.1％的多菌灵粉剂。本发明还提供该配方的优化方法。本发明所提供的配方及其优化方法，使得香菇培养更经济，更环保。

技术领域

本发明涉及一种香菇香根草培养料配方及其优化方法。

背景技术

香菇又名冬菇、香蕈，是担子菌纲、伞菌目、香菇属的一种著名食用及药用真菌，它不但味道鲜美、营养丰富，而且含有的多种成分具有药用价值，如香菇多糖对肿瘤有很强的抑制作用；香菇嘌呤能显著降低血液中的胆固醇；双核糖核酸能促进干扰素的分泌和抗流感病毒等，因此，其市场前景广阔。

自20世纪80年代以来，我国的香菇栽培规模增长迅猛，香菇产量已居世界第一位。香菇产业的不断扩大，传统的人工栽培香菇是以纯木屑为培养料进行的，造成了日趋严重的“菌林矛盾”，导致林木资源枯竭，生态环境恶化。为解决香菇生产与生态保护的矛盾，近年来人们开展了以植物秸秆为主料代替阔叶树木屑的香菇节木代料栽培技术研究。香根草具有适应能力强，生长繁殖快，根系发达，耐旱耐瘠等特性，因而易于栽培，资源丰富。香根草地上茎秆粗壮，木质化程度高，富含粗纤维、蛋白质、氨基酸等，不但具有保持水土，稳定陡坡，恢复植被的特殊功能，同时能替代木屑栽培香菇、木耳、灵芝、双孢蘑菇、白灵菇等。香根草粗蛋白含量为7.31％，粗脂肪为1.97％，粗纤维为34.5％。

发明内容

本发明提供了一种一种以香根草代料，以单纯形格子优化培养料配方栽培香菇的方法，解决了传统栽培方法中纯木屑消耗较大、配料比例因依据经验进行的主观化确定而不够科学、准确、严谨的问题。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

本发明涉及一种香菇香根草培养料配方，所述配方中含香根草粉质量份数0.6889、栎木屑质量份数0.2347、麦麸质量份数0.0764，以及所述香根草粉、栎木屑和麦麸总质量1％的石膏、1％的过磷酸钙、1％的石灰粉和0.1％的多菌灵粉剂。

本发明还涉及上述香菇香根草培养料配方的优化方法，包括如下步骤：

(1)培养料配方方案的确定，利用有约束单纯形格子点设计：

①确定约束条件：

设香根草的质量份数为X₁，栎木屑的质量份数为X₂，麦麸的质量份数为X₃，三者在配方中的比例有如下约束条件：

其中X₁+X₂+X₃＝1；

②选择单纯形格子表设计表：

选择{3，3}及编码变换：

其中a₁＝0.4，a₂＝0.15，a₃＝0.05

(2)配料装袋：

将新鲜、无霉烂、无污染的香根草用粉碎机碎成草屑，在65℃恒温条件下烘干至恒质量，根据步骤1中②获得的培养料配方，再按干料质量另加1％的石膏、1％的过磷酸钙、1％的石灰粉和0.1％的多菌灵粉剂，按质量比1∶1.1加水，控制含水量在52％左右，pH值7～8之间；常压灭菌，培养料装袋，此时香根草料为灭菌的熟料；

(3)培菌：培菌在菌室内的培养基上培养，温度22～26℃，pH值4.5～6.5之间；

(4)接种：无菌接种，打孔穴接，套袋封口，菌种播种量为干料重的12％-18％；