[发明专利]一种香菇香根草培养料配方及其优化方法

权利要求书

1.一种香菇香根草培养料配方，其特征在于：所述配方中含香根草粉质量份数0.6889、栎木屑质量份数0.2347、麦麸质量份数0.0764，以及所述香根草粉、栎木屑和麦麸总质量1％的石膏、1％的过磷酸钙、1％的石灰粉和0.1％的多菌灵粉剂。

2.权利要求1所述香菇香根草培养料配方的优化方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)培养料配方方案的确定，利用有约束单纯形格子点设计：

①确定约束条件：

设香根草的质量份数为X₁，栎木屑的质量份数为X₂，麦麸的质量份数为X₃，三者在配方中的比例有如下约束条件：

其中X₁+X₂+X₃＝1；

②选择单纯形格子表设计表：

选择{3，3}及编码变换：

其中a₁＝0.4，a₂＝0.15，a₃＝0.05

(2)配料装袋：

将新鲜、无霉烂、无污染的香根草用粉碎机碎成草屑，在65℃恒温条件下烘干至恒质量，根据步骤1中②获得的培养料配方，再按干料质量另加1％的石膏、1％的过磷酸钙、1％的石灰粉和0.1％的多菌灵粉剂，按质量比1∶1.1加水，控制含水量在52％左右，pH值7～8之间；常压灭菌，培养料装袋，此时香根草料为灭菌的熟料；

(3)培菌：培菌在菌室内的培养基上培养，温度22～26℃，pH值4.5～6.5之间；

(4)接种：无菌接种，打孔穴接，套袋封口，菌种播种量为干料重的12％-18％；

(5)催蕾、出菇、育花：在室外大棚内进行，温度10～20℃、湿度80％～90％，生产过程中观察生长情况、测量每袋香菇鲜质量、干质量和记录实验结果，采用“中袋、立体层架、双棚”秋季栽培模式；

(6)测量：培养料中的碳和氮含量用CPN元素分析仪测量，将不同配方获得的新鲜香菇子实体在50℃烘干后，用粉碎机粉碎，过80目筛，放入干燥器内待分析；

①蛋白质含量的测定采用凯氏定氮法；

②氨基酸含量的测定：将待测样品置于6.0mol·L-1HCl中，于110℃水解24h，用日立835-50型氨基酸分析仪测定氨基酸组成及含量；

必需氨基酸指数、营养指数的计算公式为：

NI＝EAAI×PP，

其中必需氨基酸比率指某种必需氨基酸aai占式中必需氨基酸总量的百分数，AAi为该种必需氨基酸在香菇子实体蛋白质中的质量份数，n为必需氨基酸数目，PP为香菇子实体中蛋白质的质量份数；

(7)统计分析：建立香根草粉质量份数、栎木屑质量份数、麦麸质量份数与香菇产量的回归方程，比较检验各组与对照组的差异性，找出最佳配方方案。

3.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述步骤(2)中所述的将培养料在粉碎机中粉碎，其中要求颗粒直径4-6mm大小。

4.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述步骤(6)中所述的培养料中的碳和氮含量用CPN元素分析仪测量，其中每个样本称取8～10mg干粉末，燃烧温度设定在950℃，反应温度设为640℃。