[发明专利]一种有温胃效果的有机米露及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其是涉及一种有温胃效果的有机米露及其制备方法。

背景技术

现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

随着人们生活水平的不断提高，对饮料的需求量越来越大，但是目前市场上只有一些碳酸饮料和果汁饮料，这远远不能满足人们的需求。而且饮料市场已从碳酸饮料向功能性饮料发展，而现在市场上恰恰缺少这种保健功能性的饮料。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种有温胃效果的有机米露及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种有温胃效果的有机米露，其特征在于，包含以下重量份数比的原料：有机糙米10-30、白砂糖5-10、有机米胚芽5-20、甜炼乳2-6、奶粉2-5、藏菖蒲0.3-0.8、砂仁0.3-0.8。

进一步的，所述的有机米露由以下重量份数比的原料组成：有机糙米12-28、白砂糖5-8、有机米胚芽8-20、甜炼乳2-4、奶粉2-4、藏菖蒲0.3-0.6、砂仁0.3-0.6。

进一步的，所述的有机米露由以下重量份数比的原料组成：有机糙米15-25、白砂糖7-10、有机米胚芽10-18、甜炼乳3-5、奶粉3-5、藏菖蒲0.3-0.5、砂仁0.3-0.5。

进一步的，所述的有机米露由以下重量份数比的原料组成：有机糙米20-25、白砂糖6-8、有机米胚芽15-20、甜炼乳3-6、奶粉2-3、藏菖蒲0.5-0.6、砂仁0.5-0.6。

进一步的，所述砂仁为阳春砂。

进一步的，所述奶粉为脱脂奶粉。

本发明还提供了上述的有机米露制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：

（1）煎煮、过滤取液：将藏菖蒲、砂仁放入容器中，加入藏菖蒲和砂仁总质量20倍的水，加热煮沸65min，过滤得第1次汁液，再加入藏菖蒲和砂仁总质量8倍的水煮沸85min，过滤得第二次汁液，合并汁液；

（2）过滤：将有机糙米、有机米胚芽清杂洗净，放入粉碎机进行破碎，将碎米放在冷水中，碎米和水的重量比为10:100，加热沸腾30min，然后在90-95℃温度下浸提20-30min，将浸提液用多层纱布过滤，得到滤液待用；

（3）调配：将步骤（1）得到的汁液与步骤（2）所得滤液合并，加入白砂糖、甜炼乳、奶粉，充分搅拌均匀；

（4）均质：在10-20MPa下于65℃均质两次，使混合液成为均一米露；

（5）灌装：灌装：将均质好的米露经自动分灌机用易拉罐灌装封口，在80℃的水温下灭菌20min，然后冷却到40℃即可。

综上所述，本发明由于采用了上述方案，具有以下有益效果：1、本发明生产过程不用淀粉酶进行酶解反应，未添加任何添加剂，成分天然，长期食用无任何不良作用。既可当成饮料解渴，还能充饥，同时又兼具温胃的效果。

2、本发明所采用的原料全部为常见的食物或中药材，利用其特有的药物特性可达到行气健胃的效果，对于有消化不良或者是有一些食物积滞的人有良好的温胃促消化作用。同时本发明产品口感适宜，营养丰富，易于消化，食用方便。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明一种有温胃效果的有机米露及其制备方法，作进一步说明：

实施例1

本实施例由以下重量份数比的原料组成：有机糙米18、白砂糖5、有机米胚芽12、甜炼乳2、奶粉2、藏菖蒲0.3、砂仁0.3。

上述的有机米露制备方法，由以下步骤组成：

（1）煎煮、过滤取液：将藏菖蒲、砂仁放入容器中，加入藏菖蒲和砂仁总质量20倍的水，加热煮沸65min，过滤得第1次汁液，再加入藏菖蒲和砂仁总质量8倍的水煮沸85min，过滤得第二次汁液，合并汁液；