[发明专利]锅具和具有锅具的烹饪器具

说明书

本发明公开了一种锅具和具有锅具的烹饪器具，所述锅具包括：外胆；内胆，内胆设在外胆内侧，内胆与外胆之间限定出隔热腔；导热块，导热块设在隔热腔内，且导热块在第一状态和第二状态之间可转换，导热块在第一状态与内胆和外胆相连用于导热，导热块在第二状态与内胆和外胆中的至少一个分离，其中，内胆和外胆中的至少一个包括上胆体和下胆体，上胆体和下胆体之间连接有热变形件，且热变形件适于在锅具的温度高于预定温度时驱动外胆的至少一部分远离内胆以使导热块转换至第二状态。根据本发明的锅具，可以使得内胆的烹饪温度维持在限定温度内，从而提高锅具的烹饪质量，避免营养流失。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，尤其是涉及一种锅具和具有锅具的烹饪器具。

背景技术

现有锅具无法限温，经常出现煮食过程中出现过热导致食物过烧，食物营养流失严重，而且烧焦的食物还会有毒。相关技术中，有一种限温锅具是采用锅具材料居里点温度来限制锅具的温度，通过230℃的居里点限温的方式，可以实现锅具的不粘，同时确保食物的不被烧糊及烧焦，从而锁定营养。但这种限温的方式具有它的局限性，仅能在电磁炉上使用，在明火加热时则无法起到作用。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明在于提出一种锅具，所述锅具可以限制锅具的最高加热温度，提高烹饪质量。

本发明第二方面在于提出一种具有上述锅具的烹饪器具。

根据本发明的锅具，包括：外胆；内胆，所述内胆设在所述外胆内侧，所述内胆与所述外胆之间限定出隔热腔；导热块，所述导热块设在所述隔热腔内，且所述导热块在第一状态和第二状态之间可转换，所述导热块在所述第一状态与所述内胆和所述外胆相连用于导热，所述导热块在所述第二状态与所述内胆和所述外胆中的至少一个分离，其中，所述内胆和所述外胆中的至少一个包括上胆体和下胆体，所述上胆体和所述下胆体之间连接有所述热变形件，且所述热变形件适于在所述锅具的温度高于预定温度时驱动所述上胆体或者所述下胆体移动以使所述导热块转换至所述第二状态。

根据本发明的锅具，通过设置导热块，并使导热块在使内胆和外胆导热的第一状态和在内胆和外胆之间不导热的第二状态之间转换，通过切换导热块的第一状态和第二状态，可以使得内胆的烹饪温度维持在限定温度内，从而提高锅具的烹饪质量，避免营养流失。

在一些实施例中，所述内胆包括第一上胆体和第一下胆体，所述第一上胆体和所述第一下胆体之间连接有所述第一热变形件，所述第一热变形件为受热缩短的热变形件。

在一些实施例中，所述第一热变形件被构造成在温度升高到所述预定温度时缩短0.5毫米到2.0毫米。

在一些实施例中，所述外胆包括第二上胆体和第二下胆体，所述第二上胆体和所述第二下胆体之间连接有所述第二热变形件，所述第二热变形件为受热伸长的热变形件。

在一些实施例中，所述第二热变形件被构造成在温度升高到所述预定温度时伸长0.5毫米到2.0毫米。

在一些实施例中，所述预定温度在120℃到300℃的范围内。

在一些实施例中，所述内胆和所述外胆均呈顶部敞开的形状，所述内胆的上周沿与所述外胆的上周沿相连。

在一些实施例中，所述内胆包括顶部敞开的内胆本体和设在所述内胆本体的上周沿并向外延伸的第一锅沿，且所述外胆包括顶部敞开的外胆本体和设在所述外胆本体的上周沿并向外延伸的第二锅沿，所述内胆本体设在所述外胆本体内侧且所述内胆本体与所述外胆本体间隔开，所述第二锅沿连接在所述第一锅沿的上面。

在一些实施例中，所述内胆的上周沿与所述外胆的上周沿密封连接。

在一些实施例中，所述导热块设在所述内胆的底壁和所述外胆的底壁之间。

在一些实施例中，所述导热块与所述外胆和所述内胆中的至多一个相对固定地连接。