[发明专利]一种基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶领域，具体是一种基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法。

背景技术

东方美人茶学名“白毫乌龙”，当地土名“膨风茶”，是台湾北埔、峨眉乡客家庄的特产。该茶树生长于低海拔丘陵，使用传统的耕种方式，种植30年至70年树龄的“青心大冇茶”所生，因蕴含自然而淡雅的花香、果香、蜜香，令人一尝难忘，回味无穷。东方美人茶在上世纪70年代以前，盛行一时，但后来随经济发展工业化与都市化，这项在地特产与传统制茶工艺逐渐式微。近年来真正原乡所产的“东方美人茶”已十分稀少、珍贵，坊间所贩卖的大多为非原产地、传统种茶、制茶工艺的仿冒品，甚至是添加人工香精伪品。所以利用稳定同位素产地溯源鉴识科技保，护其传统文化以及生产者与消费者利益，并保护原生态环境，以科技手段鉴识产品溯源，有其附加价值。茶叶产品的产地是价格和质量的保证，产原地证明非常重要。但原产地来源十分难以鉴别，传统的生物、理化或者感官判断都存在局限性；原产地认证也仅仅是生产履历文件审查，对于产品本身缺乏科学的检测鉴定手段，这就为人们辨认原产地带来了困难。稳定同位素比率测试（SIRA）原理是利用地表上自然化学性质的不同，对于茶叶产品，该技术聚焦于主要来源于灌溉水的氢氧元素、主要来源于二氧化碳的碳元素和主要来源于土壤以及种植期间所使用的肥料和养料的氮元素，但是尚未有利用此种技术的茶叶地辨别方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法，具体步骤如下：

步骤一，采集样品，建立建模样品集；

步骤二，采用稳定同位素质谱技术测定真实产地东方美人茶样品的δ¹³C、δ¹⁵N、δD、δ¹⁸O值，构建真实产地东方美人茶的碳、氮、氢、氧稳定同位素比率数据库；

步骤三，建立分析模型；

步骤四，对待测样品进行δ¹³C、δ¹⁵N、δD、δ¹⁸O值的测定，再将测得值与数据库样本的δ¹³C、δ¹⁵N、δD、δ¹⁸O值进行显著性差异分析，即可得到结果。

作为本发明进一步的方案：步骤四中将待测样品进行前处理，前处理的步骤为将样品放入干燥的样品瓶中在零下55摄氏度和35Pa的压力下进行冷冻干燥，干燥后的样品球磨成粉末并且过120目筛。

作为本发明再进一步的方案：建模样品集的采集地在新竹县北埔和峨眉的东方美人茶产区，包括十方禅林、赤柯坪、忠胜村、二竂神木和番婆坑5个样品区。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明利用碳、氮、氢和氧稳定同位素比率建立东方美人茶原产地数据库，并通过稳定同位素数据库对茶叶原产地进行鉴别，以达到保护东方美人茶传统文化的目的。

附图说明

图1为基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法中东方美人茶各采样点δ¹³C箱线图。

图2为基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法中东方美人茶各采样点δ¹⁵N箱线图。

图3为基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法中东方美人茶各采样点δD箱线图。

图4为基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法中东方美人茶各采样点δ¹⁸O箱线图。

图5为基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法中不同采集地点的东方美人茶4种稳定同位素判别分析结果。

图6为基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法中未剔除二寮神木样品的未知茶叶比对判别分析图。

图7为基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法中剔除二寮神木样品的未知茶叶比对判别分析图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

一种基于稳定同位素比率差异的东方美人茶产地判别方法，具体步骤如下：

步骤一，采集样品，建立建模样品集；