[发明专利]一种葡萄糖及其生产工艺

权利要求书

1.一种葡萄糖，其特征在于，由如下重量份数原料制成：玉米30-35份、大豆20-25份、花生25-30份、0.2％的亚硫酸溶液75-90份、锶1-1.5份、α淀粉酶5-8份及适量氢氧化钙和糖化酶。

2.葡萄糖的生产工艺，其特征在于，包括如下几个步骤：

(1)将玉米、花生、大豆放入0.2％的亚硫酸溶液中，浸泡72h，随后放入磨浆机中研磨得浓浆，然后用100目的细筛过滤，取滤液放入离心脱水机中脱水，然后再放入100℃的干燥箱中干燥48h得淀粉；

(2)向所得淀粉中加入适量氢氧化钙溶液，混合均匀使得PH为5-5.5，调节温度为55℃，然后向其中加入α淀粉酶，搅拌均匀，备用；

(3)将(2)所得产物放入108℃的液化器内进行液化，时间为30min，降至60℃后加入适量氢氧化钙调节PH值为4-4.5，此时向液化器内加入称取的锶，然后加入适量的糖化酶糖化得葡萄糖液；

(4)将葡萄糖液用泵打入真空蒸发浓缩器中，先调节温度为150℃进行蒸发，时间为30min，再调节温度为35℃进行浓缩，时间为10min，得葡萄糖晶体。

3.根据权利要求2所述的葡萄糖的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中所述离心脱水时间为5min。

4.根据权利要求2所述的葡萄糖的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中所述离心脱水机的转速为3000r/min。

5.根据权利要求2所述的葡萄糖的生产工艺，其特征在于，步骤(3)中所述液化器内压力为0.1MPa。

6.根据权利要求2所述的葡萄糖的生产工艺，其特征在于，步骤(3)中糖化时间为48h。