[发明专利]具有校准功能的烹饪装置

说明书

说明了一种烹饪装置，其具有用于容纳含水的介质的烹饪容器、用于加热所述烹饪容器的加热装置和温度传感器，该温度传感器被构造用于：在所述烹饪容器的预先确定的位置处检测温度并且依赖于该温度来产生温度传感器信号。所述烹饪装置构造用于：在含水的介质沸腾时，检测所述温度传感器信号的值并且基于所检测到的值校准所述温度传感器信号到从属的温度中的转换。由此实现的是，如此求取所述温度：使得完全地或部分地修正各自的安装情况的影响和热学的周边环境条件的影响。

技术领域

本发明涉及具有烹饪容器、加热装置和温度传感器的烹饪装置。本发明还涉及用于将温度传感器信号转换为在烹饪装置中的从属的温度的方法。

背景技术

在多个不同的实施方案中能够获得用于加热液体和用于烹调菜肴的烹饪装置。例如，提供了多功能炊具，在其中，能够从用于烹调菜肴的不同的烹饪和烹调程序中进行挑选。在这样的器件中，当然也在其它的烹饪装置中，需要温度控制或调节，对其而言需要准确的温度检测作为基础。

美国专利US 9、191、998 B2说明了烹饪装置和方法，其中，所述烹饪装置包括至少一个受温度控制的加热元件、使用者接口（该使用者接口实现了使用者挑选预限定的烹饪对象）和处理器模块，该处理器模块准备好用于烹饪所挑选的预限定的烹饪对象的烹调数据并且给使用者在烹饪期间提供显示信息。所述烹调数据能够说明烹饪过程或者流程。

发明内容

因此本发明所针对的任务在于，借助于温度传感器，利用经改善的准确性来检测在烹饪装置中的温度。此外本发明的任务是，这样检测在所述烹饪装置中的温度：使得所述温度传感器不必非要与含水的介质处于直接接触中。此外本发明的任务是，实现在烹饪装置中的温度的确定，该温度至少在很大程度上不依赖于所述温度传感器的相应的安装情况、热学的传输条件和在烹饪容器和温度传感器之间的热传输。

根据本发明的解决方案

所提出的任务的解决方案通过提供一种烹饪装置来实现，该烹饪装置具有用于容纳含水的介质的烹饪容器、用于加热所述烹饪容器的加热装置和温度传感器，该温度传感器被构造用于：在所述烹饪容器的预先确定的位置处检测温度并且依赖于该温度来产生温度传感器信号。所述烹饪装置构造用于：在含水的介质沸腾时，检测所述温度传感器信号的值并且基于所检测到的值校准所述温度传感器信号到从属的温度中的转换。

所述含水的介质的沸点表现为对于将温度信号转换到从属的温度中的校准的稳定的基准。如果所述含水的介质沸腾，则检测所述温度传感器信号的值。在不同的器件中，在含水的介质沸腾时获得所述温度传感器信号的不同的值，因为所述温度传感器信号的所检测到的值尤其依赖于该传感器的不同的安装情况、在烹饪容器和温度传感器之间的热学的热导率、该温度传感器与所述烹饪容器的内壁部的间距等。尤其，在间接的温度测量中（在其中，所述温度传感器与所述含水的介质不处于直接接触中），能够注意到这些影响因子。所述沸腾温度还依赖于相应支配的空气压力和由此也依赖于高度位置，其中，在空气压力较低时，得到了比在空气压力较高时的更低的沸腾温度。所述温度传感器信号的所检测到的值因此表征了对于温度传感器的安装情况和热传输性质并且还依赖于支配的空气压力。例如，在在所述烹饪容器的壁部和所述温度传感器之间的热传输被良好构建时，相比于在较差的热传输的情况中，所述温度传感器提供另外的值。此时目标是，如此地校准所述温度传感器信号到从属的温度中的转换：使得获得在很大程度上不依赖于局部的影响因子的、所述温度传感器信号到从属的温度中的转换。在此，将校准理解为把初始参量转换为目标参量的各种固设。尤其，把校准理解为这样的固设：初始参量的值转换为从属的目标参量的方式。