[发明专利]一种生姜块的保存装置及保存方法

说明书

技术领域

本发明涉及农产品保存技术领域，尤其涉及一种生姜块的保存装置及保存方法。

背景技术

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语，生姜的功效与作用很多，很多热爱养生的人士都喜欢储藏生姜，但是新鲜的生姜如储藏不好，容易霉烂变质。把姜放到冰箱里时间一长姜就变烂流水，放到外面受潮就发霉了。

现有的生姜保存方法有沙子保存法、湿药棉保存法、白酒保存法、地窖保存法等，这些方法所使用的保存生姜的容器大多数为盆子、罐子、瓶子之类的小容器，对于大批量的保存生姜无法实现，且保存的生姜直接放入上述容器中，不能将保存生姜的物质均匀地分配到生姜的各个层面，所以生姜在使用沙子保存法、湿药棉保存法和地窖保存法保存时存在：保存效果不好、保存时间太短、保存口感欠佳的缺陷，白酒保存法较其他三种保存方法的保存时间长一些，但白酒保存法的保存时间也仅能达到5-6个月，且保存效果和保存后生姜的口感不理想。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，一方面提供一种生姜块的保存装置，本装置结构简单，操作方便，利用效率高；另一方面提供一种生姜块的保存方法，利用本发明的方法，生姜的保质期可达2-3年，保存后的生姜不霉变、不褐变，保持姜原有的辛辣味，食用时仅需用清水漂洗，去除咸味酸味即可。

本发明是通过如下技术方案实现的，本发明一方面提供一种生姜块的保存装置，包括保存池Ⅰ和保存池Ⅱ，保存池Ⅰ与保存池Ⅱ相连通，在保存池Ⅰ内竖直放置与保存池Ⅰ相同高度的立管，在立管的侧壁上设有若干个渗透孔，在立管内安装抽水机，在抽水机上部的出水管处连接蛇皮管，蛇皮管沿立管的方向向上放置在立管内侧。

在保存池Ⅰ内放置立管，且在立管上设置渗透孔是为了将带有盐和柠檬酸的浆液渗透到立管中，立管内安装抽水机是为了利用抽水机将浆液由底部循环抽浆至顶部，将带有盐和柠檬酸的浆液循环至各层的生姜上，可以不用翻动就可实现生姜的均匀保存，保存效果好，保存时间长。

作为优选，所述保存池Ⅰ与保存池Ⅱ的底部通过连通管道连通，在连通管道上设置阀门。

作为优选，在抽水机的内部设有叶轮和电机，抽水机的底部为进水孔，上部为出水管，叶轮转，水从进水孔往上走，电机抽水到出水管内。出水管连接着蛇皮管，浆液自出水管流入蛇皮管，并从蛇皮管中流出再次进入保存池Ⅰ，如此循环。

作为优选，在所述保存池Ⅰ内放置立管的根数为1～4根。在保存池Ⅰ内一个角上设置一根立管或者在保存池Ⅰ内的四个角上各设置一根立管。

作为优选，在所述蛇皮管的末端连接喷管，所述喷管设置在立管外侧。设置喷管是为了将从蛇皮管流出的浆液喷洒至生姜层面的各个位置。

作为优选，所述立管的材质为PVC管材。PVC管材具有较好的抗拉、抗压强度，流体阻力小，耐腐蚀性、耐药品性优良，所以在保存池Ⅰ内适合放PVC管子。

本发明的另一方面提供一种生姜块的保存方法，包括以下步骤：

a)首先将保存生姜块的保存池Ⅰ与保存池Ⅱ用环氧树脂刷涂；

b)用洗姜机洗净生姜上的泥土，在保存池Ⅰ内按一层生姜块一层盐和柠檬酸的方法存放，放满保存池Ⅰ后用竹枇将其压实；

c)生姜中的水分渗入保存池Ⅰ内，与盐和柠檬酸形成浆液，浆液透过渗透孔流进立管内，三天后启用抽水机，将浆液进行抽浆循环处理，每天循环2～3小时循环15～20天后静置存放。

d)30天后，打开连通管道上的阀门，这时浆液会从保存池Ⅰ流入保存池Ⅱ内，将保存池Ⅰ内的生姜块去皮后倒入保存池Ⅱ中继续存放。

用环氧树脂涂刷保存池Ⅰ与保存池Ⅱ是为了防止池子漏水；三天后才开启抽水机是为了用盐和柠檬酸将生姜中水分渗出，形成浆液，三天后利用抽水机将浆液由底部循环抽浆至顶部，将带有盐和柠檬酸的浆液循环至各层的生姜上，用于生姜的保存，一个月后将生姜去皮转移到保存池Ⅱ中，是为了将生姜的各个面进行更好的浸泡，保证生姜的各个面都不被损坏。