[发明专利]一种对酒精性肝损伤具有保护功能的保健食品

说明书

本发明公开了一种对酒精性肝损伤具有保护功能的保健食品，它属于保健食品技术领域。所述的保健食品包含以下质量分数成分：螺旋藻多糖 60%‑80%和五味子提取物20%‑40%，其中所述的螺旋藻多糖是从海水或淡水养殖螺旋藻中提取的多糖，其中所述的五味子提取物是五味子经水提所得物质，本发明将具有多种活性的螺旋藻多糖和对肝损害有显著疗效的五味子提取物配伍，能有效改善因大量摄入酒精而导致的肝损伤。同时本发明为纯天然植物提取物，是一种安全、可靠的保健食品。

技术领域

本发明涉及一种对酒精性肝损伤具有保护功能的保健食品，属于保健食品技术领域。

背景技术

众所周知，酗酒严重损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒精肝”。在欧美国家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50-90%。长期酗酒者还影响脂肪代谢，可引起脂肪肝。酒精可使肝细胞变性、坏死、纤维组织增生而致肝硬化。

酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。近十年来，随着人民生活水平的提高和社交圈的扩大，全球酒类的消费量猛增。同时，酒精肝的病例亦显著增加。在我国由于饮酒导致酒精肝的发生率也呈明显上升趋势，已成为不容忽视的隐型杀手。

肝脏好比人体化工厂，人体各种营养物质的转化合成都由肝脏完成，各种各样的毒素亦要经过肝脏来分解。少量喝酒，经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外；若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。所以，对于酒精性肝损伤的保护意义重大。

发明内容

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种安全、可靠的对酒精性肝损伤具有保护功能的保健食品。

本发明的一种对酒精性肝损伤具有保护功能的保健食品包含以下质量分数成分：螺旋藻多糖 60%-80%和五味子提取物20%-40%，其中所述的螺旋藻多糖是从海水或淡水养殖螺旋藻中提取的多糖，具体的提取步骤为：螺旋藻经冻融后，离心去除上清液，得到的固体物质，经乙醇索氏提取后的固体，加入藻泥干重10倍量水，在0.5-5%中性蛋白酶，pH=7.0，35-45℃条件下搅拌提取2-5h，接着进行离心提取，离心条件为在4000rpm下离心处理15min，将离心所得的上清液减压浓缩至1/6体积后加入2-5倍量95％乙醇，在3-5℃下放置4-12h进行过滤，过滤后，滤饼用无水乙醇洗1-3次，烘干，即得螺旋藻多糖，其中所述的五味子提取物是五味子经水提所得物质，具体提取过程为将五味子以1:10的比例与水混合，在65-70℃下提取5小时，去除沉淀后得五味子提取液，将五味子提取液经干燥后得五味子提取物固体。

进一步优选，所述的保健食品包含以下质量分数成分：螺旋藻多糖 60%和五味子提取物40%。

作为优选，所述的具有保护功能的保健食品可制成片剂、丸剂、胶囊剂或水溶剂，其中片剂、丸剂和胶囊剂的保健食品制备步骤为：将螺旋藻多糖、五味子提取物和赋形剂经粉碎后采用混合压片机制得片剂、采用制粒机制成丸剂、将粉碎的粉末装胶囊制成胶囊剂，或经水溶、灌装、压盖、灭菌等工序制得水溶剂。

本发明中的螺旋藻多糖是从单细胞藻类原生物—螺旋藻中提取出的多糖，螺旋藻富含人体必需的蛋白质、氨基酸、多种维生素、多糖、叶绿素等营养物质，有研究表明，1克螺旋藻相当于1千克各种蔬菜和水果部分营养的总和，是一种全面而均衡的营养食品。螺旋藻多糖是采用现代化生物化学技术与工艺，从螺旋藻中提取的，含多种且生物活性更高的纯天然生物制品。它是首先在美国专家经数年的悉心研究，于九十年代中期开发出的，螺旋藻多糖现广泛被用于化妆、保健、医药等领域。螺旋藻多糖通过抑制机体内自由基氧化反应，降低脂质过氧化作用，可以有效的保护酒精对肝脏的损害作用。