[发明专利]一种兰坪虫草酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种兰坪虫草酒及其制备方法。

背景技术

虫草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。早在1757年，吴仪洛在《本草从新》中就记载冬虫夏草可“甘平保肺，益肾止血，化痰已劳嗽”。现代科学分析，虫草中含有大量的腺苷和虫草多糖。腺苷能扩张冠状及周围血管，增加冠状动脉血流量，降低血压、减慢心率、减少去甲肾上腺素的释放，减弱儿茶萘胺类递质对心脏的兴奋作用，在心肌缺血预适应、缺血再灌注损伤中起着重要的保护作用；虫草多糖能够调节免疫细胞间的转化、分裂、再生，信息的传递与感受等活动。现代药理研究证实，冬虫夏草可以增强机体免疫力、滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床对肺虚久咳、气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。但是，由于有限的自然资源和人们的过度采挖，野生冬虫夏草资源濒临灭绝，而迄今尚无可供大规模栽培的技术问世。

兰坪虫草是冬虫夏草的近缘种，野生兰坪虫草为其适生区居民的传统食用及药用虫草，且兰坪虫草与野生冬虫夏草活性成分相似，而经过人工发酵培养得到的兰坪虫草培养物中的部分活性成分含量甚至高于野生冬虫草夏草。

药酒在我国具有悠久的历史，它不仅解决了传统中药入口苦涩，喝前需要熬制等诸多问题，而且长期适量饮用也可起到很好的养生效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种兰坪虫草酒，具有滋补肝肾、助阳固精、补气血、调脾胃、壮精神、养心、聪耳明目、悦容颜、增强人体免疫力的功效。

本发明兰坪虫草酒由以下重量份的原料制成：兰坪虫草20-30份、肉苁蓉16-20份、杜仲16-20份、牛膝14-18份、山萸肉14-18份、巴戟天12-16份、远志12-16份、覆盆子10-14份、枸杞子10-14份、续断8-12份、何首乌8-12份、菊花6-10份。

上述兰坪虫草酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按比例称取兰坪虫草、肉苁蓉、杜仲、牛膝、山萸肉、巴戟天、远志、覆盆子、枸杞子、续断、何首乌、菊花，混合粉碎至100-150目；

（2）将步骤（1）混合物粉末按料液比g:mL 1:10-15的比例加入到白酒中进行超声提取0.5h-1.5h后，将混合物混匀，再重复超声处理2-3次后过滤，用白酒调配至35-52度，密封贮存3-6个月即得兰坪虫草酒；本发明方法制得的兰坪虫草酒酒质透明、颜色橙黄、气味芳香并有兰坪虫草的独特风味。

本发明保健酒中各组分的药理作用如下：

兰坪虫草：性温，味甘。入肺、肾二经。补虚损，益精气，止咳化痰。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。

所述兰坪虫草（Ophiocordyceps lanpingensis H Yu & ZH Chen）以2007年在兰坪县营盘镇采集到的虫草新鲜材料为种子，经人工栽培得到。

具体栽培方法为：将种子培养基（土豆粉20%，葡萄糖20%）经115℃灭菌30min后接入适量的兰坪虫草菌丝体，置于20℃，150r/min摇床上培养15d，得到兰坪虫草种子液。随后，将兰坪虫草种子液以8%的接种量接入50mL大米蚕蛹培养基（大米8g、蚕蛹9g、酵母1g、土豆粉0.1g、蔗糖0.1g、KH₂PO₄ 0.025g、MgSO4 0.05g、维生素溶液 0.1mL；其中维生素溶液包含Vb₁ 0.002%、Vb₆ 0.004%、烟酸0.004%），置于16℃培养箱内避光培养10d，然后，转入20℃培养箱内每天光照12h培养12d，最后在22℃培养箱内弱光培养至兰坪虫草子实体成熟，整个培养过程在45d左右。

肉苁蓉：性温，味甘、咸。归肾、大肠经。补肾阳，益精血，润肠道。主肾阳虚衰，精血不足之阳痿、遗精、白浊、尿频余沥、腰痛脚弱、耳鸣目花、月经衍期、宫寒不孕、肠燥便秘。

杜仲：性温，味甘。归肝、肾经。具有补肝肾，治腰脊酸疼，足膝痿弱，阴下湿痒，高血压、安胎之功效。对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用。

牛膝：性平，味苦、甘、酸。归肝、肾经。逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，眩晕，牙痛，日疮，吐血，衄血。